La birroteca Karhisma di Piedimonte Matese (CE) – della cui inaugurazione abbiamo parlato in un post risalente a marzo 2011 – propone un’offerta di lavoro full-time. La figura ricercata dovrà ricoprire il ruolo di referente responsabile della gestione della birroteca. Deve essere una persona giovane, intraprendente, determinata e innovativa.

Claudio Grando è interessato a un impiego in un birrificio italiano, possibilmente del Nord Italia. Ha conseguito il Diploma di Tecnico birraio maltatore presso l’istituto Carlo Rizzaeda di Feltre (BL) e ha sostenuto un tirocinio pratico-applicativo presso la birreria svizzera Feldschosschen di Rheinfelden. La sua carriera professionale comincia nel 1979 presso lo stabilimento Heineken di Pedavena. Negli anni successivi ricopre ruoli …

Il birrificio Amiata vende un fermentatore realizzato dall’azienda Impiantinox, dalla capacità di 500lt. Il fermentatore è praticamente nuovo, essendo stato utilizzato solo 3/4 volte. Il motivo è che l’azienda ha recentemente cambiato impianto e un 500 lt non è più di alcuna utilità. Il birrificio è in possesso delle certificazoni e tutto quel che serve per dimostrare che il fermentatore è in ottime condizioni.

Il Birrificio San Quirico vende il suo ex-impianto da 90 litri, utilizzato inizialmente per le prime prove. Le contenute dimensioni la rendono facilmente collocabile in ogni ambiente senza rinunciare alle caratteristiche che distinguono un impianto professionale. Il trasferimento dalla caldaia di ammostamento alla caldaia di bollitura avviene per caduta. L’impianto unisce la lavorazione elettrica con quella a gas, garantendo un …

Ernesto Alberti cerca un socio di capitale per l’apertura di un nuovo microbirrificio in provincia di Bergamo. Ernesto è un tecnico birrario ed è meglio conosciuto nell’ambiente con il nick Cerevisia, che è anche il nome della sua azienda operante nel settore da circa 15 anni. Se siete interessati potete inviare una mail all’indirizzo [email protected] per chiedere ulteriori delucidazioni sul …

Il birrificio L’Olmaia vende il suo ex-impianto di produzione. E’ composto da: caldaia di cottura da 300 litri, tino filtro modificato da 650 litri per doppia cotta in 10 ore, tino filtro vecchio da 300 litri (staccato), tino whirlpool, scambiatore di calore tubo in tubo di 18 metri, quadro di comando pompa e caldaia. In più sono compresi tino per …

Circa tre anni fa ho acquistato un piccolo impianto artigianale (e direi anche professionale) per la produzione di birra con una capacità di 80 litri a cotta. Ora ho deciso di cederlo, poichè vorrei passare ad una dimensione maggiore (da 150 L). L’impianto consta di due tini, quello di sinistra per l’ammostamento e la bollitura, mentre quello di destra per …

Ciao a tutti, sfrutto questo spazio concesso da Cronache di Birra per richiedere aiuto agli Homebrewer più esperti. Sto cercando da diverso tempo la famigerata pentola Bielmeier, per la precisione il modello BHG 685.1 visibile a questo link, ma il sito ufficiale non distribuisce in Italia e non ho più visto annunci su eBay. Dove posso acquistarla? Non è che …

ATTENZIONE: l’impianto è stato completamente venduto. Il Birrificio Ostiense Artigianale vende il proprio ex-impianto di produzione Velo da 5hl. L’impianto è composto da: sala cotte rivestimento in rame da 5hl (2 tini alimentazione a gas diretto), 1 scambiatore di calore a piastre, 1 serbatoio acqua fredda 10 hl, 1 serbatoio acqua calda 10hl, 1 fermentatore tronco-conico da 5hl, 2 fermentatori …