Cimec
Home » Notizie (pagina 30)

Notizie

Definizioni e pionieri della birra americana

Spesso in Italia si fa un gran discutere della definizione di birra artigianale, un tema che in alcune occasioni è stato al centro di confronti anche su Cronache di Birra. Da noi in realtà non esiste una definizione ufficiale, né tantomeno un disciplinare di produzione in base al quale distinguere ciò che è artigianale da ciò che non lo è. …

Vai all'articolo »

Tesoro, mi si è ristretta la pinta

Negli ultimi tempi sembra che in Regno Unito una delle tendenze emergenti sia il desiderio di cambiare le abitudini della vita da pub. Sarà a causa delle solite correnti neo-proibizioniste, sarà perché si tratta di un settore in continua evoluzione – non sempre positiva, se consideriamo il numero impressionante di pub che chiudono ogni mese – in ogni modo si …

Vai all'articolo »

Il 2010 finisce male: incendio al monastero di Rochefort

Oggi volevo concludere il 2010 di Cronache di Birra con un post finale di auguri, ma rimanderò a domani, poiché dal Belgio arrivano notizie non troppo positive. Come forse avrete letto (la notizia è arrivata persino sulla homepage de La Repubblica), ieri all’abbazia trappista di Rochefort è scoppiato un grosso incendio, che in poco tempo ha raggiunto dimensioni considerevoli. Dai …

Vai all'articolo »

Riguardo alla nuova associazione di birrifici…

Per chi bazzica l’ambiente, non è un segreto che la scorsa settimana si sia tenuta a Fidenza una riunione tra birrai italiani. Non è stato un semplice incontro tra colleghi, ma un meeting per valutare lo stato del mercato artigianale e per pianificare la creazione di una nuova associazione birraria. “Un’altra?”, verrebbe da chiedersi. E la risposta è sì, un’altra, …

Vai all'articolo »

ActionAid: la SABMiller affossa i paesi in via di sviluppo

Approfitto di una segnalazione dell’amico Andrea Sclausero per spostare momentaneamente i riflettori sulla birra industriale, dove la SABMiller è al centro di una questione spinosa, di cui negli scorsi giorni si è occupato anche il Guardian. L’agenzia internazionale ActionAid – da decenni al fianco delle nazioni povere – ha recentemente accusato la multinazionale brassicola di aver evitato il pagamento di …

Vai all'articolo »

Energia dalla birra e birrifici galleggianti

Torniamo al post leggero del venerdì, che stavolta si concentra sull’argomento birra e energia. Un tema per la verità non nuovo, che viene affrontato spesso per due motivi: la capacità di ottenere energia dal processo produttivo della bevanda e la sempre maggiore attenzione di opinione pubblica e ricerca per i problemi ambientali del pianeta. Così talvolta accade che gli esperimenti …

Vai all'articolo »

Dal Domus Birrae un insolito concorso di homebrewing

Dal Domus Birrae di Roma arrivano alcune notizie molto interessanti. La prima è che lo staff ha organizzato un grande concorso di homebrewing, che per modalità rappresenta una novità assoluta e piuttosto intrigante. Da oggi sono infatti disponibili presso il beershop di via Cavour dei kit di produzione della Ipè del birrificio San Paolo, che forniscono tutto l’indispensabile per replicare …

Vai all'articolo »

Scendo al supermarket e mi compro una Westvleteren…

Vi piacerebbe eh? Eppure, per quanto incredibile, sembra proprio che a breve in Belgio sarà possibile trovare le leggendarie produzioni del birrificio trappista nella catena di supermercati Colruyt. Giusto per la cronaca, ricordo che le Westvleteren sono birre uniche, pezzo pregiato per tutti gli appassionati del pianeta. I motivi sono diversi, ma essenzialmente risiedono nel loro eccelso livello qualitativo (sono …

Vai all'articolo »