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Mentre stamattina in Italia cominciava la Settimana della Birra Artigianale, dall’altra parte dell’oceano Atlantico si era concluso da poche ore un evento di pari importanza (o quasi 😉 ): il Super Bowl. Ora a me di football americano frega il giusto (cioè praticamente nulla), anche se quando ero ragazzino avevo provato ad appassionarmi… tentativo non andato a buon fine direi, …

E’ notizia di ieri che la Theresianer ha dovuto modificare il suo sito web a causa di alcuni messaggi in contrasto con l’art. 22 del Codice di Autodisciplina della Comunicazione Commerciale. Il Comitato di controllo dell’Istituto di Autodisciplina Pubblicitaria (IAP) ha infatti rilevato una violazione al codice a causa di messaggi che attribuivano alla bevanda qualità salutistiche e nutrizionali non …

Negli scorsi giorni sono state rese note le classifiche annuali di un sito molto conosciuto nel suo ambiente. Il sito si chiama Ratefood e permette ai suoi iscritti di recensire e giudicare praticamente tutti i piatti ideati e creati dagli chef di tutto il mondo. La sua forza è lo sterminato database, ma è grazie ai rating che si è …

Spesso in Italia si fa un gran discutere della definizione di birra artigianale, un tema che in alcune occasioni è stato al centro di confronti anche su Cronache di Birra. Da noi in realtà non esiste una definizione ufficiale, né tantomeno un disciplinare di produzione in base al quale distinguere ciò che è artigianale da ciò che non lo è. …

Negli ultimi tempi sembra che in Regno Unito una delle tendenze emergenti sia il desiderio di cambiare le abitudini della vita da pub. Sarà a causa delle solite correnti neo-proibizioniste, sarà perché si tratta di un settore in continua evoluzione – non sempre positiva, se consideriamo il numero impressionante di pub che chiudono ogni mese – in ogni modo si …

Oggi volevo concludere il 2010 di Cronache di Birra con un post finale di auguri, ma rimanderò a domani, poiché dal Belgio arrivano notizie non troppo positive. Come forse avrete letto (la notizia è arrivata persino sulla homepage de La Repubblica), ieri all’abbazia trappista di Rochefort è scoppiato un grosso incendio, che in poco tempo ha raggiunto dimensioni considerevoli. Dai …

Per chi bazzica l’ambiente, non è un segreto che la scorsa settimana si sia tenuta a Fidenza una riunione tra birrai italiani. Non è stato un semplice incontro tra colleghi, ma un meeting per valutare lo stato del mercato artigianale e per pianificare la creazione di una nuova associazione birraria. “Un’altra?”, verrebbe da chiedersi. E la risposta è sì, un’altra, …

Approfitto di una segnalazione dell’amico Andrea Sclausero per spostare momentaneamente i riflettori sulla birra industriale, dove la SABMiller è al centro di una questione spinosa, di cui negli scorsi giorni si è occupato anche il Guardian. L’agenzia internazionale ActionAid – da decenni al fianco delle nazioni povere – ha recentemente accusato la multinazionale brassicola di aver evitato il pagamento di …

Si sa, una rondine non fa primavera. Ma è anche vero che tre indizi fanno una prova. Così visto che il conto in questo caso si ferma a due, possiamo ritenerci al cospetto di un probabile nuovo trend nel settore artigianale italiano. Di cosa sto parlando? Della propensione di diversi microbirrifici italiani a unirsi in consorzi regionali, con l’obiettivo di …

Torniamo al post leggero del venerdì, che stavolta si concentra sull’argomento birra e energia. Un tema per la verità non nuovo, che viene affrontato spesso per due motivi: la capacità di ottenere energia dal processo produttivo della bevanda e la sempre maggiore attenzione di opinione pubblica e ricerca per i problemi ambientali del pianeta. Così talvolta accade che gli esperimenti …