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Archivio tag: birra agricola

Che 2011 birrario è stato – I risultati

E’ passato all’incirca un anno quando vi chiesi di indossare le vesti di profeti birrari e pronosticare quali fenomeni avrebbero caratterizzato il 2011 per la birra artigianale in Italia e all’estero. Dopo quasi 12 mesi è giunto finalmente il momento di riprendere in mano quell’articolo e verificare chi di voi è stato più bravo a intuire i trend nell’anno che …

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Un convegno per lo stato della birra agricola in Italia

Da quando in Italia esiste il concetto di “birra agricola” – e cioè dalla metà di settembre 2010 – ho sempre cercato di approfondire un fenomeno che è cresciuto a ritmo elevato in pochissimo tempo. Il mio punto di vista è stato quello di un appassionato del settore, che da un momento all’altro ha iniziato a doversi confrontare con un …

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Prossimi eventi: Autumn Beer Festival e Festival della birra agricola

Come ormai mi capita frequentemente, dedico il post del venerdì alla rassegna dei prossimi eventi birrari. Le grandi manifestazioni estive sono un ricordo lontano, ma le occasioni per bere bene certamente non mancheranno. Chi abita a Roma sarà stuzzicato dall’Autumn Beer Festival organizzato dall’Open Baladin, che celebrerà l’incontro tra le birre dei nostri birrai e la cucina di Gabriele Bonci. …

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Sul concetto di birra agricola: intervista a Giovanni Bernardini

Come forse saprete, lo scorso settembre la birra è diventata per la legislazione italiana un prodotto agricolo a tutti gli effetti. In questo breve periodo abbiamo dovuto rapidamente prendere confidenza con l’emergente concetto di “birra agricola”, prodotta cioè all’interno di aziende agricole. In pochissimo tempo è dunque apparsa all’orizzonte una nuova definizione brassicola, accompagnata da una serie di quesiti, dubbi …

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E fu così che arrivammo al primo festival della birra agricola

La birra agricola è sicuramente il fenomeno emergente più in forte crescita nel settore birrario italiano. Comparsa come un fulmine a ciel sereno in seguito alla definizione legislativa che ha reso la birra un prodotto agricolo, in soli nove mesi è diventata un concetto sempre più presente nell’ambiente, al punto che ormai è impossibile da ignorare. Dopo l’interesse dei media …

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Fenomeno agribirra… e che roba sarebbe?

Qualche giorno fa (magari era solo ieri… non ricordo) Davide Terziotti mi ha segnalato questo articolo apparso su Risp€ndo, blog tematico del Corriere della Sera. Nell’articolo a firma Marina Martorana si analizza un fenomeno in forte ascesa, indicato con l’appellativo “agribirra”: la produzione di birra artigianale all’interno di aziende agricole. Uno degli esempi più celebri nel recente panorama italiano è …

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La birra diventa un prodotto agricolo

Ieri Confagricoltura ha annunciato una novità importante, che segna uno spartiacque fondamentale per la definizione legislativa della birra in Italia. Grazie al decreto ministeriale 212/2010, infatti, è stato stabilito che la birra non è più una semplice bevanda, ma un prodotto agricolo a tutti gli effetti. La più immediata conseguenza è che le aziende agricole produttrici di orzo potranno creare …

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