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Uno degli oggetti più iconici della cultura birraria mondiale è senza dubbio l’handpump, la pompa con cui tradizionalmente si serve la birra nei pub britannici. Si tratta di un metodo di spillatura piuttosto antico e precedente ai sistemi moderni, che impiegano anidride carbonica (o altri gas) per “spingere” la birra dal fusto fino al bicchiere in maniera (semi) automatica. L’handpump …
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