Alessandro Borghese entra in cucina, si rimbocca le maniche e introduce l’argomento del suo ultimo spot televisivo: “Abbinare buon cibo a un’ottima birra”. Si avvicina al tavolo, impugna una bottiglia da 75 cl, la stappa e ne versa il contenuto in un bicchiere a calice, continuando il suo monologo. Mentre assapora con gusto la birra, enuncia alcune parole chiave che …

Può piacere o non piacere, essere accolta con entusiasmo o con scetticismo, ma credo siamo tutti d’accordo nel considerare la Guida alle Birre d’Italia di Slow Food uno dei migliori progetti (non solo editoriali) disponibili nel settore birrario nazionale. Personalmente la ritengo una pubblicazione straordinaria, capace di offrire al lettore uno spaccato ampio e autorevole dello stato della birra in …

Vendesi linea di imbottigliamento semiautomatica composta da : riempitrice a depressione a 4 becchi in acciaio inox (circa 500 bottiglie all’ora) marca DURFO euro 800+IVA tappatrice per tappi a corona TPC 400 marca DURFO con 2 testine intercambiabili per tappi da 26 e da 29, funzionamento pneumatico euro 250+IVA sciacquatrice manuale con doppio trattamento SC750RD marca DURFO a pressione manuale …

Dopo la pausa pasquale riprendiamo il ritmo quotidiano con una corposa panoramica sulle nuove birre italiane. E cominciamo da una prestigiosa collaboration brew italo-belga, nata dall’incontro brassicolo tra il birrificio San Paolo e Brouwerij Alvinne, da cui è nata la Punto G (5,8%) – sì, il nome è lo stesso della Bock di Birrone ma ne stanno tenendo conto per …

Birrificio Artana vende attrezzatura per la produzione di birra. Impianto Marican 180 l. tre caldaie, filtraggio a caduta spargi e whirpool con elettropompa. Regolazione temperature con termoregolatori digitali manuali €15.000 + iva n. 4 fermentatori troncoconici termocontrollati 250 l. saldatura al TIG € 1.900 + iva cad. Mulino in inox per malti 2 rulli motorizzati 75 kg malto/ora € 1.100 …

Arrivati in procinto del weekend di Pasqua è opportuno dare un’occhiata agli altri appuntamenti birrari che ci attendono nei prossimi giorni. E partiamo proprio da Pasquetta, quando il birrificio romano Jungle Juice organizzerà un evento presso la propria sede per passare in modo diverso il giorno di festa: non sarà l’unico produttore italiano a fare qualcosa del genere, quindi, se …

Il Birrificio Brew Gruff vende un fermentatore tronco conico isobarico da 5hl utili (730 litri totali). Marca: Impiantinox – easybrau Anno di costruzione: 2015. Certificazione PED e CE (pressione di esercizio 2,2 bar – collaudo 3,0 bar). Completo di gorgogliatore e quadro per il controllo della temperatura. Per maggiori informazioni: Telefonare al 348 8970463 o scrivere a [email protected]

Avete mai sentito parlare di “Glitter Beer”? Se la risposta è no, fate una ricerca su Google e vi si aprirà un mondo. Se la risposta è sì, saprete già che queste produzioni sbrilluccicanti sono il fenomeno del momento, sebbene ancora avvolte da un alone di mistero. In parole povere sono birre ottenute aggiungendo brillantini commestibili all’interno delle bottiglie o …

Il rapporto tra birra e religione è da sempre molto contraddittorio. Storicamente la diffusione del Cristianesimo è risultata sfavorevole per la birra, poiché veniva considerata una bevanda impura, e ancora oggi è proibita (al pari di altri prodotti alcolici) da molti culti. Allo stesso tempo, tuttavia, non mancano gli esempi opposti: pensiamo all’importanza che hanno rivestito gli studi di Santa …

Il Birrificio Godog vende un fermentatore tronco conico (60°) isobarico da 10hl nominali (12hl geometrici). Marca: Toscana Inox (made in Italy) Anno di costruzione: 2017 – praticamente nuovo. Certificazione PED e CE (pressione di esercizio 2,2 bar) La finitura interna è del tipo lucido riflettente e quella esterna è satinata Gorgogliatore sanitario prodotto dalla KIESELMANN Regolazione 0,2 – 2,2 BAR …