Nella panoramica di oggi sui prossimi eventi birrari partiamo con Craft Beer Italy, l’attesissima conferenza B2B dedicata totalmente alla birra artigianale che si terrà a Milano nella seconda parte del mese. Ci saranno seminari, convegni, workshop e approfondimenti con operatori del settore, produttori, fornitori ed esperti. Personalmente condurrò un incontro giovedì 23 novembre. Sempre a Milano, ma una decina di …

Ammettiamolo, Halloween è una ricorrenza amata dai più piccoli, ma vista con diffidenza dal resto della popolazione italiana. Il motivo risiede probabilmente nella sua origine, lontana dalle nostre consuetudini, e dall’adozione forzata cui ci siamo stati sottoposti da pubblicità e marketing. Riferendoci al nostro mondo, per molti appassionati la situazione è aggravata da una consuetudine brassicola di questo periodo: le …

Sta ormai diventando una costante del lunedì la consueta rassegna sulle novità birrarie, che per restare al passo coi tempi richiede ormai un aggiornamento a settimana. Segno che i produttori italiani sono sempre più attivi, come conferma il Birrificio Rurale che negli scorsi giorni ha annunciato una linea inedita di birre affinate in legno, battezzata Barrel Works. Le produzioni così …

Halloween è alle porte, ma gli eventi che a noi interessano sono quelli con la birra artigianale. Questo ultimo scorcio di ottobre per fortuna non ci regala solo feste importate dall’America, ma anche alcuni appuntamenti birrari interessanti. Ieri ad esempio ha preso il via a Milano l’edizione autunnale del Lombardia Beer Fest, con 15 birrifici regionali, street food e seminari. …

Non di rado mi capita di essere presentato in pubblico come “blogger”, sebbene non mi senta molto a mio agio con questo appellativo. Lo stesso Cronache di Birra ha sì i caratteri del blog, ma può essere considerato più un magazine online che un classico diario personale – io stesso lo definisco un blogzine, e non è un mio neologismo. …

Attenzione: l’annuncio non è più valido. L’agribirrificio Maso Alto (TN) vende, per passaggio a macchina isobarica, imbottigliatrice/tappatrice Alfatek mod. Victory lp 9.1 del 2008 in perfette condizioni. Macchina 9 becchi rotativa a leggera depressione. Tappatore Arol, sensori bottiglie entrata e uscita, comando a distanza, colonne cinghia e piatto di raccolta, 3 set stelle, sicurezze vetri tappi stelle. Per info e …

Vendesi, anche singolarmente, n° 5 serbatoi da 20 ettolitri. Per informazioni Email : [email protected] e Tel. 3298229076.  

Del maiale non si butta via niente… e della birra? Come dovreste sapere il processo produttivo della nostra bevanda genera numerosi scarti, che spesso vengono riutilizzati nell’ottica di una razionalizzazione delle risorse e un contenimento dei costi. Lo spiegai in un post risalente allo scorso aprile, quando cercai di inquadrare la produzione brassicola in un contesto di economia circolare: fare …

Come lunedì scorso cominciamo anche questa settimana con una panoramica sulle nuove birre italiane, moltiplicatesi nelle ultime settimane anche grazie a Eurhop. È proprio in occasione della kermesse capitolina che il birrificio Crak ha presentato ben quattro produzioni inedite, che vanno a aggiungersi alla sempre più corposa gamma dell’azienda veneta. La prima si chiama Liquid Galaxy (8,5%) ed è una …

Torna la rassegna degli eventi birrari del venerdì con un altro blocco di appuntamenti in programma in questa seconda parte di ottobre. Coinvolte sono grandi città italiane e piccoli centri, con manifestazioni in partenza già da oggi. Come l’International Beer Festival di Eataly Roma, che continuerà per tutto il fine settimana con birrifici italiani e birre straniere, tanto cibo e …