Eduardo Villegas è un beersommelier messicano, direttore di AMEG, presidente e fondatore della Fraternidad Cervecera e collaboratore per varie riviste e magazine di settore. Alcuni appassionati italiani lo conoscono perché da diverse edizioni è anche una presenza fissa tra i giudici di Birra dell’Anno, il più importante concorso birrario d’Italia, organizzato da Unionbirrai. È anche un caro amico, dei tanti distanti …

Che fine ha fatto l’Annual Report di Assobirra? È una domanda che chi ama le statistiche associate al settore birrario si sarà sicuramente posto negli ultimi mesi. Stiamo parlando del documento che annualmente analizza(va) lo stato del mercato della nostra bevanda in Italia, con numeri relativi al settore nel suo complesso, ma utili anche in ottica birra artigianale. Solitamente veniva …

Nelle ultime ore sono stati svelati i risultati del Brussels Beer Challenge, uno dei concorsi birrari europei più importanti ai quali l’Italia partecipa sempre in massa. Nel complesso i risultati dei nostri birrifici sono stati discreti, ma potevamo aspettarci molto di più poiché il totale dei riconoscimenti si è fermato a 26 (contro i 32 dello scorso anno). Ma è …

Manca poco più di un mese al Natale 2017 e nelle prossime settimane saremo invasi da quella piacevolissima atmosfera natalizia che ci propineranno in tutte le salse. Fortuna che per il mondo della birra le festività invernali sono anche l’occasione per organizzare eventi a tema, come quelli incentrate sulle Kerstbier. Lo storico Le Bire di Nadal del The Dome di …

Attenzione: l’annuncio non è più valido. Vendesi imbottigliatrice a depressione AMS Ferrari 8 becchi automatica (riempitrice+tappatore in linea) 800 B-0.5lt/h Necessarie alcune revisioni a carico del venditore. Per Info 328.2716819, Pierpaolo.

Attenzione: l’annuncio non è più valido. Vendo impianto per produzione birra marca Marican modello L 90 E 3 completamente elettrico. Anno 2013, perfettamente funzionante. Utilizzato a partire da Giugno 2014 e tutt’ora in attività. Possibilità di lavorare in doppia cotta con produzione di circa 200 litri di birra finita. L’impianto è composto da: caldaia di ammostamento, caldaia di sparging, tino …

Che vi piacciano o meno, le New England IPA (le birre “juicy”, per capirci) rappresentano senza ombra di dubbio la tipologia brassicola più controversa degli ultimi anni. Non c’è appassionato o esponente del settore che non si sia espresso in merito, a partire dagli stessi birrai del Vermont che si sono ritrovati, loro malgrado, a essere definiti inventori di un …

Vendesi per cambio tipologia, n. 2 fermentatori cilindrici a fondo piano da 1400 lt, camicia isolante, ball di lavaggio smontabile finiture perfette usati pochissimo, compreso di valvola per apertura raffreddamento automatica, piedi regolabili, doppio bocchettone carico e scarico, marca F.lli Laveggi snc valvole a farfalla attacchi din. Prezzo richiesto €. 5500 cad. tr, visionabili in loco previo appuntamento, vendibili anche …

Vendesi causa inutilizzo, sistema di filtraggio a quattro stadi della “Pall Italia srl”, mai utilizzato perfetto in ogni parte, su carrello autonomo tutto a norma. Valvole a farfalla , cartucce intercambiabili sterili. Prezzo richiesto €. 7000 tr. È possibile visionare l’attrezzatura previo appuntamento via mail o al n. cell 335 7915919, Stefano 3287536638.

D’accordo, al giorno d’oggi essere creativi non è facile. Sarà anche per questa ragione che frequentando il mondo della birra si finisce per incappare sempre nelle solite citazioni, usate per promuovere simpaticamente la propria attività. C’è chi con responsabilità sociale invita a “non fermarsi alla terza media”, chi mostra uno spirito ecologista con “save water, drink beer”, chi ci ricorda …