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Avete presente la casa della strega di Hansel e Gretel, quella tutta fatta di dolci e marzapane? Nonostante la fiaba tedesca presenti dei passaggi abbastanza inquietanti, credo che chiunque di noi almeno una volta abbia desiderato vivere in una dimora del genere. Ebbene la versione adulta di quel sogno potrebbe presto trovare realizzazione, grazie all’ultima strampalata idea di Brewdog: costruire …

Fu durante un’afosa giornata di agosto dello scorso anno che il Birrificio Italiano comunicò i problemi che stava avendo col suo marchio Barbarrique, dedicato a produzioni speciali maturate in legno. La vicenda si può riassumere velocemente: qualche tempo dopo il lancio della sua linea, l’azienda lombarda ricevette dal birrificio belga Lefebvre una lettera redatta dai propri legali, che intimava di …

È notizia di qualche giorno fa che il sito americano xHamster, uno dei colossi dei video hard online, ha deciso di lanciare una birra a suo marchio. L’aspetto per noi interessante è che come fornitore è stato individuato un birrificio artigianale italiano e più precisamente K&L di Santorso (VI), operativo da circa tre anni. Un bel colpo per l’azienda veneta, …

Come probabilmente vi sarà capitato di leggere in questi giorni sulle principali testate italiane, recentemente il Belgio ha avanzato all’Unesco la richiesta di inserire la cultura birraria locale nel novero dei “patrimoni intangibili dell’umanità”. La procedura di valutazione è terminata proprio nelle scorse ore e adesso abbiamo l’ufficialità: l’organizzazione internazionale ha accolto l’istanza del piccolo paese europeo, inserendo la birra …

La scorsa settimana si è consumata quella che, secondo me, è una delle pagine più tristi per la birra artigianale italiana e una sconfitta senza precedenti per tutto il comparto. Mi riferisco alla notizia riguardante la riduzione delle accise, di cui ha dato notizia la deputata pentastellata Chiara Gagnarli sul suo profilo Twitter. Potremmo definirla una beffa colossale: in barba …

Il mito della birra trappista è pieno di aneddoti e nozioni affascinanti, che rappresentato uno degli ingredienti più gustosi della cultura brassicola internazionale. Capita ancora oggi che questi birrifici monastici possano raccontare storie interessanti, con risvolti più o meno positivi ma comunque intriganti: pensiamo a quando Westvleteren fu costretta ad entra nella gdo, oppure ai nuovi produttori che negli ultimi anni …

Come forse saprete, a inizio anno la birra artigianale è stata riconosciuta dalla legge italiana con l’approvazione della sua definizione ufficiale. Il lungo iter che ha portato a questa svolta nel panorama nazionale era in realtà partito per altre ragioni: non tanto stabilire cos’è la birra artigianale, ma per imporre una nuova disciplina delle accise che, come da direttiva europea, rispettasse …

La notizia dell’elezione di Donald Trump a Presidente degli Stati Uniti d’America ha lasciato sgomenta l’opinione pubblica internazionale. L’ascesa del candidato repubblicano è vista nella migliore delle ipotesi come un’incognita di difficile comprensione, nella peggiore come l’annuncio di un cataclisma che sconquasserà la vita e le abitudini non solo del popolo americano, ma di tutto il mondo. Di fronte a …

Tra le tante dichiarazioni che quotidianamente capita ormai di leggere riguardo alla birra artigianale, negli ultimi giorni ne sono apparse un paio che secondo me meritano un approfondimento. Le prime risalgono all’inizio del mese e arrivano da Anthony Bourdain, il celeberrimo chef diventato negli anni una vera e propria icona televisiva; le seconde sono state pronunciate a fine ottobre da Carlos Brito, CEO …

Avremmo preferito rientrare dal ponte del primo novembre con la normale routine “editoriale” di Cronache di Birra, ma purtroppo gli eventi ci costringono a riportare le pessime notizie provenienti dal Centro Italia. Il fortissimo sisma che ha colpito l’Umbria domenica scorsa per fortuna non ha mietuto vittime, ma ha creato gravi problemi alla popolazione e alle aziende operanti in zona. …