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'09Comunicato di Manuele Colonna sull’uscita da Open Baladin
Ricevo e pubblico il seguente comunicato di Manuele Colonna – già publican del Ma che siete venuti a fa e socio del bir&fud – sulla sua dipartita dal progetto Open Baladin. Come raccontato in passato, a settembre è prevista l’inaugurazione del primo locale romano legato al progetto Open, nato da un’idea di Teo Musso del birrificio Baladin. Inizialmente tale progetto prevedeva proprio il coinvolgimento di Manuele. Queste le sue precisazioni in merito:
Mi sentivo in dovere, pur prendendo coscienza che tutto ciò interesserà a pochi (ma buoni), di annunciare pubblicamente la mia fuoriuscita dal progetto Open Baladin di Roma. Questo innanzitutto per i numerosi clienti che quotidianamente ci chiedono se stiamo aprendo un nuovo locale nella nostra città e poi anche per i numerosi appassionati che magari si apetteranno di trovare qualcosa della nostra “filosofia” birraria in quel locale. Questo nonostante il progetto romano sia stato da me fortemente voluto fin dall’inizio, con la coscienza che la sinergia con il “mondo” Baladin avrebbe portato alla nascita di un locale “definitivo” per la già esigente platea romana.
Purtroppo proprio quella nostra “filosofia” ci ha portati piano piano ad abbandonare il progetto, che comunque continua in tutta la sua forza ovviamente anche senza l’appoggio dei marchi “Ma che siete venuti a fa” e “Bir&Fud”, anche se qualcosa di nostro (in particolare la scelta della 50 spine) rimarrà. Pur stimando le figure inerenti alla situazione, mi sono trovato in disaccordo con alcune scelte e ho preferito allontanarmi dal progetto che avrebbe potuto snaturare quanto abbiamo fatto di buono (credo…) e di cattivo negli anni…Il progetto Open è sicuramente una grandissima e vincente macchina da guerra e sono diventato troppo vecchio per farne parte, quindi preferiamo ritirarci sulla nostra sponda del fiume continuando a fare quello che abbiamo sempre fatto: vendere con piacere quello che ci piace, non badando a prezzi o a strategie commerciali. Chi ci conosce sa perfettamente cosa vogliamo comunicare. Per il resto rinnovo gli auguri per la riuscita dell’operazione e bella per tutti!
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1 30 agosto 2009 alle 11:39:13 lallouna persona e’ vecchia quando e’ morta…
2 30 agosto 2009 alle 12:36:26 alessio hic !grande emanuele !!! hai tutta la mia ammirazione e appoggio.
3 30 agosto 2009 alle 12:45:58 direttorTonelliMi è piaciuta poco questa comunicazione. Se succedono screzi tra soci, o si tace o si fa un comunicato esaustivo. Qui, invece, si lascia troppo al non detto. Un normale appassionato o un lettore cosa dovrebbe capire? Che ad Open Baladin guardano più al tornaconto economico che alla qualità? Che il locale è tutta strategia e poco cuore? E se è questa la (legittima) opinione di Colonna, perché non dirlo in maniera chiara senza lasciare al sottinteso e senza instillare pulci nelle orecchie dei futuri potenziali clienti di Open? Perché non spiegare con dovizia e trasparenza cosa è accaduto e cosa ha portato al divorzio?
4 30 agosto 2009 alle 13:03:16 SuperciccioPerché sono fatti loro.
Lo scopo del comunicato è quello di informare sulla posizione di Colonna nel progetto, e mi pare che lo faccia in maniera inequivocabile.
5 30 agosto 2009 alle 13:38:34 dottorsqualoConcordo con il direttorTonelli:
sei si fa un “comunicato” si deve comunicare qualcosa,
qua l’unica cosa che si capisce è che sui se ne tira fuori ma poi mette in fila 30-40 parole girando attorno ad un concetto che non dice…..
6 30 agosto 2009 alle 14:27:29 DanZucchNon so… quoto Superciccio invece. Il comunicato dice quello che voleva dire, cioè “Colonna lascia il progetto per divergenze di opinioni”. Non ho mai trovato professionale nè signorile lavare in pubblico i propri panni sporchi, negli affari come nella vita.
Anzi, lo giudico scorretto.
Ovviamente opinione personale.
7 30 agosto 2009 alle 14:29:12 cristinaMa oltre a dire “mi sono trovato in disaccordo con alcune scelte …” e ancora: “vendere con piacere quello che ci piace, non badando a prezzi o a strategie commerciali.”, ma cos’altro avrebbe dovuto aggiungere??!
8 30 agosto 2009 alle 17:11:04 SRmanuele ne sa una più del diavolo. la verità che si sussurra è questa. il progetto gli andava stretta e ha preso la situazione in pugno. con tanto di nome d’arte per dare un tono al progetto
http://tinyurl.com/ns9393
9 30 agosto 2009 alle 17:17:04 ColonnaDirettor Tonelli, ho fatto questo comunicato semplicemente perchè non rappresento solo la mia persona (non avrebbe avuto senso), ma un paio di posti che hanno fatto la storia birraria a Roma, con un seguito decisamente “anomalo” che ci ha portati ad essere fra i pub più apprezzati in territorio non solo italiano. Il nostro successo si è sempre basato su cultura e passione e molta improvvisazione, come ben sa chi ci frequenta, ed è proprio per una correttezza nei confronti loro che tengo a rendere pubblica la mia posizione.
Poi ovviamente ognuno si farà le proprie opinioni quando Open inizierà a lavorare, io ho le mie e non rappresentano la verità assoluta. Se poi si vuol sapere se ho picchiato Leonardo (di cui sono amico e socio al Birfud) o strozzato Teo, vi rimando a una lettura di Novella 2000…Siamo ancora amici ovviamente e li andrò a trovare spesso e volentieri.
10 30 agosto 2009 alle 17:31:21 SRnaturalmente è già prevista la fase 2: http://tinyurl.com/lxsfhq
11 30 agosto 2009 alle 19:10:07 fedeMi sembra chiaro, più di così si muore: “non badando a prezzi o strategie commerciali”. Open “bada” ai prezzi, lui no. Open “bada” alle strategie commerciali, lui no. Diciamo che… lui naviga a vista. A me, consumatore, appassionato di birre, posso solo dire una cosa : e chissenefrega.
12 30 agosto 2009 alle 20:01:08 direttorTonelliCaro Colonna,
stiamo dicendo la medesima cosa. Il mio appunto andava proprio in quella direzione: essendo tu una eminente personalità del settore in città e non solo, avrei preferito un comunicato più chiaro e dettagliato (chiedere dettagli e chiedere chiarezza non signfica chiedere gossip), non una velina alla “chi vuole intendere intenda” rivolta agli amici-appassionati.
13 30 agosto 2009 alle 20:32:30 valerio cdirettore, immagino di qualcosa, cosa altro voleva sapere? Il mondo Baladin percorre strategie commerciali che a Colonna non vanno a genio. Colonna offre birre (alcune per sua fortuna) per il gusto di proporle e di bersele lui. Immagino che senza il prezzo giusto alcuni produttori faranno fatica ad entrare negli impianti Baladin. Questo è quello che leggo io e questo mi basta. Aprirà l’Open e andrò a vedere com’è e a valutarlo nel suo complesso: offerta e rapporti umani. Se mi piacerà più di Ma che… tornerò all’Open o magari alternerò le visite, altrimenti continuerò ad andare al Ma che…
Ma da un comunicato non mi aspettavo di più.
A proposito, e lei direttore saprà di chi parlo, ma il comunicato di Pierangelini lei lo ha mai visto?
14 31 agosto 2009 alle 00:42:22 fedeIo alterno Open di S.Vittoria e Baladin di Piozzo e sono apposto
15 31 agosto 2009 alle 01:37:07 schigiTi benedico.
Ora puoi baciare la sposa.
16 31 agosto 2009 alle 08:23:51 fedeAmen. Appppostoo. Secondo me ci saranno ancora novità. Amen
17 31 agosto 2009 alle 09:00:54 paolomazzolaBrutta storia ed in bocca al lupo ad Emanuele
18 31 agosto 2009 alle 10:21:34 AiPiEi4everxPaoloMazzola
Ma ancora non hai capito che se chiama Manuele e non Emanuele?
19 31 agosto 2009 alle 10:49:18 paolomazzolaTutti lo chiamiamo Manuele, ma è così? Non glielo ho mai chiesto, potrebbe essere l’occasione.
Grazie della cortesia e della segnalazione
20 31 agosto 2009 alle 16:05:09 penneallozenzeroLascia spazio a tante supposizioni il fatto che il grande Colonna si sia dissociato dal progetto Open. Ma la realtà è che i “fantastici ragazzi” della birra artigianale italiana stanno crescendo ed è naturale che scelgano vie diverse, come accade in ogni famiglia. Questo non deve in ogni caso creare stupidi fronti. Il tempo farà chiarezza sui progetti e sul significato di ogni scelta. Ma anche noi consumatori possiamo influire sulle loro decisioni e sull’orientamento della birra che verrà. E’ importante non cedere a fanatismi e preconcetti di sorta, e soprattutto è importante che continuiamo a cercare e premiare la qualità, l’impegno onesto, la varietà delle proposte, il fair play e forse anche la gentilezza e qualche sorriso sincero. Tutto questo da Colonna si trova….Gli altri …vedremo….Per il momento auguri a chi lavora con il cuore!
21 31 agosto 2009 alle 16:39:47 GigiLaTrottolaMa non so se credere alla storia del progetto non condiviso.
In una cosa dove si investono tempo e soldi, uno si accorge a 15 giorni dall’apertura che le idee divergono?
22 31 agosto 2009 alle 17:02:52 Colonna…mettiamola così: diciamo che esco per rimanere un alternativa di scelta, l’indipendenza è importante, così come lo sono altri locali che hanno fatto scelte PROPRIE mantenendo una propria identità nel bene o nel male. Diciamo pure che alcune mie modalità “commerciali” fuoriescono un pò dalle regole di impresa, altrimenti sarei già milionario (per il momento sono solo un alcolista che se la passa bene), e tutto questo magari si scontra con chi ha altre idee…lavorare con me non è così facile…Meno male che almeno ho trovato moglie
@Gigi: è ovvio che la cosa era decisa qualche tempo fa…Prima di fare il comunicato ne ho parlato con Leo, decidendo per la mia definitiva fuoriuscita…Poi che io non sia troppo normale questo è risaputo…
23 31 agosto 2009 alle 21:56:59 LorecGrande Colonna (portante)
24 1 settembre 2009 alle 13:57:12 AlbertoConcordo con direttorTonelli questo comunicato è troppo vago: quali sono le scelte per cui vi si è trovati in disaccordo? Secondo Colonna non sarà garantita la qualità? Gli esperti del settore dovrebbero dare dei dati, dei fatti perché il consumatore possa essere più consapevole di cosa beve e di chi ci sta dietro. Grazie.
25 1 settembre 2009 alle 16:56:44 Tyrser@Alberto
Io la penso così.
Il fatto che Manuele sia uscito dal progetto lo pone nella condizione di dover essere vago: non essendo più parte del progetto non può più sapere come stanno realmente le cose ora e se ci sono stati cambiamenti. Potrebbe dire: “Me ne sono andato perchè i miei soci non volevano personale coi capelli lunghi” e poi invece cambiano idea e assumono rasta…
I motivi della scissione comunque non penso debbano essere fatti nostri.
Per il lato-consumatore dovremo aspettare che il locale Open sia aperto (ok fa ridere lo so;-) ) e vedremo o leggeremo; prima è solo speculazione, e non cerchiamo di usare Manuele o altri per farne…
Penso che Manuele abbia scritto chiaramente che Macche e Bir&Fud hanno un’identità propria, che conosciamo, e che vuole rimanga fortemente loro; quindi l’Open sarà diverso, un diverso che non fa per Manuele, ma che potrebbe “fare” per gli altri milioni di italiani.
26 1 settembre 2009 alle 16:59:24 Colonna@alberto: Mai toccato l’argomento qualità, che a Open non è in discussione…
27 1 settembre 2009 alle 17:26:02 GigiLaTrottolaMa quindi il “progetto fatatina” prosegue o termina qui?
28 1 settembre 2009 alle 19:48:31 bepE’ un problema di impostazione diciamo… sul cibo. Sbaglio?
29 1 settembre 2009 alle 20:18:29 SuperciccioFatatine a go go.
Grandi proggggggetti!
30 1 settembre 2009 alle 21:52:46 schigiA me , manca un pezzo.
Ma il marchio Bir&Fud non è (anche) di Leonardo?
Senza voler entrare nelle visure societarie, se Leonardo aderisce ad Open…Bir&Fud credo che sia coinvolto, almeno in parte.
31 1 settembre 2009 alle 23:58:01 fedeChe sia coinvolto “cameralmente” non ci piove
32 2 settembre 2009 alle 01:00:44 Colonna@Scigi: ragionamento giusto…ma in un’azienda ci sono dei ruoli, io fino a prova contraria vendo birra, qualcun’altro la fa. Quindi ribadisco la totale indipendenza del Bir&Fud rispetto a Open, con scelte e strategie commerciali che saranno mie e del mio caro amico Cammello.
Sul cibo non è mio interesse, ma una cosa mi sento finalmente di dire pubblicamente: a me la storia delle “fatatine” mi è sempre sembrata una cagata pazzesca, IMHO (se scrive così???)
33 2 settembre 2009 alle 01:09:35 SR92 minuti di applausi (cit.)
34 2 settembre 2009 alle 01:20:36 schigi@Colonna
Guarda io vedo al solito le cose da consumatore , manina, egoista e cinico.
Ad Open sono andato a Cinzano e non mi è piaciuto, l’ho trovato caro, freddo , e, ed è la cosa che mi ha dato più fastidio, con la malcelata ambizione di essere rappresentativo e quasi paladino del mondo birrario italiano…quando invece si sa benissimo che le birre sono state rastrellate a prezzi imposti, con la boria del “o sei dentro o non esisti”.
Poi alla spina c’erano le birre dei feudatari più fedeli e le altre facevano da contorno.
Quindi se solo uno di questi motivi ha contribuito a farti allontanare dal progetto , so quanto deve essere stato difficile, ma ne sono felice e sono solidale.
35 2 settembre 2009 alle 12:30:41 BienKhttp://www.youtube.com/watch?v=Ib_qqj6Pc2Q
36 2 settembre 2009 alle 13:34:48 LelioAuguri a Manuele, per il matrimonio, e complimenti per la buona dose di coraggio, nel restare fedele alle tue idee (giuste o sbagliate che siano) e per la delicata diplomazia. In un mondo dove pensa di vincere solo chi urla forte tu stai URLANDO sottovoce a modo tuo, difendendo le tue posizioni e la tua clientela, l’unica in grado di decretare un vero vincitore.
Hai la mia massima (magari non te ne può fregar di meno, ma ci tengo comunque a fartelo sapere pubblicamente) stima.
37 2 settembre 2009 alle 16:42:09 Tyrser@Schigi
Vogliamo parlare delle gabbie da prigione (la zona fumatori) fuori da Cinzano?
Vabbè che mi devo abituare all’idea, ma ho avuto un brivido….
Meno Fatatine e più Incendi!
38 2 settembre 2009 alle 16:58:19 SuperciccioVogliamo i dettagli del proggggetto fatatine.
Abbiamo il diritto di sapere!
39 2 settembre 2009 alle 19:23:34 Lorenzo@Tyrser
Identificati ragazzo:questa è istigazione a delinquere (art. 414 c.p.)..
40 2 settembre 2009 alle 21:13:30 fedeMa io ero rimasto alle fatatine nel cartoccio…
41 2 settembre 2009 alle 21:50:18 Gember@ Lorenzo
Chiunque pubblicamente istiga a commettere uno o più reati è punito, per il solo fatto dell’istigazione:
1. con la reclusione da uno a cinque anni, se trattasi di istigazione a commettere delitti;
2. con la reclusione fino a un anno, ovvero con la multa fino a euro 206, se trattasi di istigazione a commettere contravvenzioni.
Se si tratta di istigazione a commettere uno o più delitti e una o più contravvenzioni, si applica la pena stabilita nel n. 1.
Alla pena stabilita del n. 1 soggiace anche chi pubblicamente fa l’apologia di uno o più delitti.
Mi spieghi cosa ha istigato?
42 2 settembre 2009 alle 23:08:53 lalloSEMPRE GRANDE TEO MUSSO! LE BALADIN SINONIMO DI BIRRA ARTIGIANALE IN ITALIA!!!!!!!!!!! PUNTO!
43 3 settembre 2009 alle 00:22:20 AiPiEi4everVogliono incendiare l’open baladinnnnnnn!!!
aiutooooo
44 3 settembre 2009 alle 00:24:32 AiPiEi4everdopo pomarius…s’intende
45 3 settembre 2009 alle 13:21:37 Lorenzo@Gember
Esimio collega,mi identifico io:Bossartiglio.
Mi dilettavo in classici giochini da beone.
Ci si vede lunedì.
Daje
46 3 settembre 2009 alle 15:48:30 TyrserIntendevo “l’incendio nell’orto di Pomarius” ,un piatto servito al Bir&Fud.
Coreografico e per me favoloso.
Dovevo scrivere “meno fatatine e più tris di supplì”
47 3 settembre 2009 alle 15:58:01 LorenzoMinchia..Stai troppo avanti..
48 3 settembre 2009 alle 16:04:00 AiPiEi4everMa io l’avevo detto!
49 3 settembre 2009 alle 19:01:37 GemberEh, non avevo capito io!!!
A Lunedì!!
50 3 settembre 2009 alle 19:28:49 maruis77@Lelio
ma perchè ci deve essere per forza un vincitore?
non parlano, in sostanza, entrambi lo stesso linguaggio? non sostengono entrambi la diffusione del bere di qualità nel campo della birra?
perchè in Italia deve sempre trionfare un campanilismo esasperato dove ognuno guarda solo il suo orticello?
51 3 settembre 2009 alle 23:40:34 fede@ Lelio
E chi sono quelli che urlano più forte? Non mi dirai che é una battuta a caso la tua…
52 4 settembre 2009 alle 09:37:49 velleitario@ fede
gli mp3 non li hai sentiti?
53 4 settembre 2009 alle 10:19:22 LelioUrlare, campanilismo, orticello, battuta a caso ??
Ho solo espresso la stima a Manuele (che da gran signore qual’è mi ha ringraziato privatamente) argomentandone i motivi. Chi vuole approfondire e capirne di più non ha che da sedersi sulla sponda del fiume ed aspettare…prima o poi tutto sarà chiaro.
54 4 settembre 2009 alle 11:52:12 Fermento Birra » Blog Archive » “Open” a Roma: la casa della birra artigianale[...] Nicola Farinetti, da anni responsabile del settore birra di Eataly (risulta invece essersi defilato Emanuele Colonna proprietario del "Macche siete venuti a [...]
55 4 settembre 2009 alle 22:37:50 fede@ velleitario
non sento, non vedo
@ Lelio
Ok, capisco, ci sediamo lungo le sponde del tevere o del tanaro e aspettiamo, anche se i “motivi” me li hanno argomentati poco fa. Serata stanca questa e allora mi siedo e aspetto ugualmente anche se già immagino il finale. Per me é tutto abbastanza chiaro, ma aspettiamo, chissà che non esca un jolly.
56 10 settembre 2009 alle 08:06:24 schigi“affiancati dall’appassionato Nicola Farinetti” anche questo è un modo divertente di chiamare il padrone di casa.
57 23 settembre 2009 alle 12:52:03 Oggi a Roma apre Open Baladin | Dissapore[...] pizza” Bonci di Pizzarium, Manuele Colonna di Bir & Fud. Con lui (e con Bir & Fud?) le cose non sono andate bene, ma oggi, finalmente, per l’Open Baladin è giorno di apertura. Ieri sono passata per dare [...]
58 23 settembre 2009 alle 17:48:43 Marco LungoA me sembra che Manuele abbia scritto il giusto e con la signorilità e la pacatezza che lo contraddistinguono.
I motivi sono fatti privati tra soci, è già tanto che tra tanta inciviltà tracotante da tutti i lati, ci sia ancora qualcuno che sia così a modo da rendere edotti gli altri.
Per il resto, mi sembra una normale evoluzione di una dinamica di crescita.
Questi ragazzi, tutti, sono bravi, crescono, si fanno una loro cultura commerciale e prendono le strade che ritengono più opportune al momento, insieme o separati.
Trovo bello e rimarchevole che rimangano comunque in buoni rapporti, per quanto si vede, e che seppur in modi diversi, per tutti noi siano ancora un riferimento per le nostre uscite ed un esempio di cosa si può fare con una passione.