Il birrificio La Badia vende il suo impianto di produzione da 10 hl, così composto: Sala cottura da 500 lt di SteelFood (oggi Te.Fo.) a due tini. Composta da caldaia di ammostamento e bollitura con ottima coibentazione, agitatore con velocità regolabile e inverter e da un tino filtro coibentato. Vaschetta grant e pompa a bordo per i trasferimenti. Ogni tino …

Sebbene nell’ultimo post sugli eventi birrari avessi annunciato che siamo ormai entrati nel periodo di quelli a stampo natalizio, incredibilmente la panoramica di oggi non ha niente a che vedere con il Natale. I quattro appuntamenti che vi presento, infatti, sono tutti “normali”, nonostante in un modo o nell’altro qualche kerstbier non mancherà neanche in questo caso. Nel tardo pomeriggio …

Come saprete su Cronache di Birra ci occupiamo regolarmente di raccontare i nuovi produttori che si affacciano con costanza sul mercato. Da ormai alcuni anni in ogni panoramica del genere non manca qualche nuova beer firm, segno che questa soluzione imprenditoriale – di cui ci siamo occupati diverse volte in passato – è in fortissima ascesa. Sulla loro esplosione si …

Nel panorama brassicolo italiano la Sardegna ha sempre rappresentato un caso a sé stante. Il suo rapporto con la nostra amata bevanda si perde infatti nella notte dei tempi e ancora oggi i sardi sono i maggiori consumatori di birra in Italia (più del doppio della media nazionale pro capite). La presenza di microbirrifici sul territorio è stata però sempre …

Dopo il post di ieri rimaniamo fuori dai confini nazionali per dare un’occhiata a quello che sta accadendo in America. Se, come abbiamo visto, nel Regno Unito la salute del settore birrario vive di alti e bassi, negli Stati Uniti le cose procedono invece a gonfie vele, soprattutto per quanto riguarda il comparto artigianale – se così ha ancora senso …

Ciò che è accaduto in Gran Bretagna negli scorsi giorni molto probabilmente decreterà l’inizio di una profonda rivoluzione nel mondo dei pub e in uno dei settori economici più importanti per la nazione. Andando persino contro il parere della governo, la Camera dei Comuni ha infatti votato a favore di un disegno di legge che cambia radicalmente il rapporto tra …

Ormai ci siamo. Con il post di oggi sui prossimi appuntamenti birrari in Italia inauguriamo ufficialmente il periodo degli eventi natalizi. Delle quattro iniziative che riporto oggi, infatti, ben tre appartengono alla suddetta categoria, per la gioia di tutti gli amanti delle Kerstbier. Tuttavia la prima segnalazione è di altra natura e si riferisce all’Open Day del giovane birrificio La …

Circa una settimana fa è stata annunciata da parte dell’azienda tedesca Spiegelau la nascita di un bicchiere studiato appositamente per le Wheat Beer e le Blanche. L’iniziativa si inserisce all’interno della recente filosofia commerciale di Spiegelau, indirizzata alla creazione di bicchieri progettati per esaltare le caratteristiche di specifici stili birrari. Il precedente risale infatti a poco meno di due anni fa, …

Quella delle one shot è una moda – o, per meglio dire, una scelta strategica – che i birrifici italiani hanno cominciato ad adottare da tre o quattro anni a questa parte. L’aspetto interessante è che molti produttori hanno capito presto che occorreva trovare un filo conduttore comune per identificare queste birre estemporanee, così da aumentare l’interesse intorno ad esse. …

Causa cessata attività vendesi fusti in acciaio per birra o vino alla spina, da 20-25-30-50 litri con innesto a baionetta (30 litri anche a scivolo). I keg sono tutti nuovi mai usati, possibilità di vendita anche di piccole quantità, spedizioni in tutta Italia. Per informazioni e contatti fate riferimento all’indirizzo email di Filippo o al numero 3387200458.