La quarta edizione di Fermentazioni che prenderà il via a Roma venerdì prossimo come sempre sarà sfruttata da tanti birrifici per presentare le loro novità. Questa abitudine è emersa sin dal primo anno, tanto che nel programma dei laboratori ne inserimmo subito uno dedicato alle nuove birre disponibili al festival – un’usanza che ripeteremo anche sabato 17 alle 18,00, con …

È iniziata questa mattina presso il birrificio Vecchia Orsa una cotta collettiva molto particolare, nata su iniziativa di Unionbirrai. Nella sede di San Giovanni in Persiceto (BO), infatti, si sono ritrovati birrai, coltivatori, tecnici, distributori e altri operatori del settore per dare vita a una birra dai nobili intenti, il cui ricavato sarà totalmente devoluto alle popolazioni del centro Italia colpite dal tragico …

Qual è il mese in cui si concentra il maggior numero di eventi birrari? Maggio? Giugno? Luglio? Altroché, è settembre! Difficile infatti in questi giorni restare al ritmo dei numerosi appuntamenti in giro per l’Italia, ma ci proviamo comunque. Partiamo da oggi, giornata in cui prendono il via diverse iniziative: il Buttiga Beer Party a Piacenza per i cinque anni …

Ormai dovreste conoscere quasi tutte le novità della quarta edizione di Fermentazioni, in programma a Roma da venerdì 16 a domenica 18 settembre. Ciò che però ancora sapete sono i dettagli del fitto programma di seminari e workshop distribuiti durante la tre giorni, che come ogni anno curo e organizzo personalmente. Sin dalla prima edizione del festival questi contenuti “collaterali” …

Dopo la pausa estiva riprendiamo anche la consueta panoramica sulle nuove birre italiane. Partiamo da una collaborazione, quella cioè tra Canediguerra e Guineu Cervesa, uno dei birrifici spagnoli più conosciuti all’estero. Il frutto del loro incontro brassicolo è la Taronja Pale Ale, che si distingue per un “carattere mediterraneo” ottenuto grazie all’aggiunta in infusione di scorze di arancia (taronja in …

Yalkys birra artigianale italiana cerca agenti muniti di partita iva e distributori per le zone: Marche, Abruzzo, Emilia e Romagna, Toscana, Umbria, Lazio. Chi fosse interessato può contattarci via email all’indirizzo [email protected] o chiamando al numero 3470055934.

Con l’arrivo di settembre il calendario degli appuntamenti birrari si rianima come per magia, offrendoci un’infinità di occasioni (tutte di alto livello) per approfondire le nostre conoscenze sul mondo della birra artigianale. Questo primo week end è subito zeppo di eventi: oltre al Baladin Open Fest, già trattato in passato, oggi comincia la versione estiva di Birre vive sotto la …

Da diversi anni ormai la città di Roma è diventata l’ombelico del movimento birrario nazionale e questa tendenza sembra destinata a continuare in futuro. Non è un caso che proprio in questo momento sia in atto una stagione di nuove aperture importanti, a cui a breve si aggiungerà anche quella del Be.Re. in zona Prati. Una novità di grande spessore …

Oggi è l’ultimo giorno di agosto e da domani comincerà settembre, che per Sfero e il sottoscritto (e non solo) da quattro anni significa solo una cosa: Fermentazioni! Dell’edizione 2016 del grande festival dedicato alla birra artigianale italiana vi ho offerto un’anteprima alcune settimane fa, ma ora è arrivato il momento di qualche corposo aggiornamento per avvicinarsi al meglio alla fatidica …

Vendo impianto artigianale 80-100 litri birra finita composto da: tino ammostamento con: filtro, sparge, sonda temperatura PT100, pale motorizzate caldaia acqua di lavaggio trebbie con sonda temperatura PT100 tino bollitura a paiolo con termometro esterno analogico scambiatore di calore a 40 piastre inox pompa inox Novax B per liquidi alimentari inverter 220V per pompa 3 tubi alimentari alta qualità sanitizzabili …