La terza edizione di Fermentazioni si avvicina velocemente – si terrà a Roma da venerdì 11 a domenica 13 settembre – e ormai siamo in dirittura d’arrivo con i preparativi. Domani sarà una giornata molto calda, perché saremo di scena da Eataly per presentare l’evento ufficialmente alla stampa, poi personalmente mi sposterò in Aula Vino per la seconda degustazione di …

Non è un segreto che le manifestazioni birrarie siano per i birrifici una valida occasione per presentare nuove produzioni. Poiché nelle prossime settimane si terranno due grandissimi eventi come il Villaggio della Birra e Fermentazioni, le novità italiane che ci apprestiamo a bere sono davvero tantissime e interessanti. Come la Jardeko (4,5%) dell’Olmaia, una Saison molto particolare perché realizzata aggiungendo sale di zenzero. …

Con oggi si conclude il mese di agosto e a questo punto dovremmo essere tornati quasi tutti operativi. In realtà Cronache di Birra ha interrotto il suo silenzio estivo già la scorsa settimana, riprendendo il quotidiano aggiornamento sul mondo della birra artigianale e inaugurando di conseguenza una nuova stagione birraria. Personalmente vivo il ritorno alla normalità sempre con entusiasmo – …

Con la ripresa degli aggiornamenti su Cronache di Birra torniamo anche ad occuparci degli eventi birrari prossimi venturi. Agosto è ormai agli sgoccioli e lo abbiamo trattato ampiamente in passato, ma aggiungiamo anche lo European Brewery Festival di Peschiera del Garda, che comincerà domani. Poi il mese di settembre, che come al solito si preannuncia esplosivo, inizierà col botto: in …

Il Birrificio dei Castelli vende due fermentatori da 5 hl, uno troncononico e uno con fondo leggermente conico. Entrambi sono coibentati e dotati di tasca di refrigerazione disposta sull’intera superficie laterale (il troncoconico anche sul cono). Può essere effettuato l’acquisto anche di un singolo fermentatore, la precedenza verrà comunque data a chi interessato all’acquisto di entrambi. Prezzo fermentatore troncoconico: 3.300,00 …

Tradizionalmente in questo periodo dedico un post di Cronache di Birra ai risultati del concorso del Great British Beer Festival, che incorona la migliore birra della manifestazione. Quest’anno causa la sovrapposizione con la pausa estiva del blog, sono costretto a rilanciare la notizia con diversi giorni di ritardo. Tuttavia è interessante farlo perché la proclamazione dei vincitori ha riservato parecchie sorprese, in …

Il birrificio Free Lions è alla ricerca di una linea di imbottigliamento completa o di una etichettatrice lineare. Per contatti potete scrivere all’indirizzo email del birrificio.

Alcuni giorni fa sono stati svelati i risultati del Rapporto 2015 Altis-Unionbirrai, l’osservatorio che dal 2011 e con cadenza biennale analizza lo stato della birra artigianale in Italia. Si tratta della terza versione dello studio che Unionbirrai commissiona ogni due anni all’Alta Scuola Impresa e Società dell’Università Cattolica del Sacro Cuore di Milano e che rappresenta – pur con alcuni …

Come promesso, oggi Cronache di Birra torna operativo dopo due settimane di pausa estiva: che siate ancora in vacanza o che abbiate già ricominciato con la routine quotidiana, sappiate che gli aggiornamenti torneranno puntuali ogni giorno. I quindici giorni di silenzio hanno coinciso per il sottoscritto con un incredibile viaggio in Africa, che nel finale ha toccato Botswana e Zimbabwe …

Causa ampliamento produttivo, il birrificio Math vende 4 fermentatori da 16 hl, così strutturati: 2 fermentatori marca Albrigi 4.000 € cadauno 2 fermentatori marca Ghidi 2.200 € cadauno Lotto completo 11.000 €. Per informazioni potete contattare Matteo al numero 338 45 84 387.