Importante realtà pugliese cerca birraio con esperienza in birrifici strutturati con competenze specifiche nella produzione e nella gestione della cantina. Il candidato dovrà essere autonomo, responsabile e competente nella gestione completa del birrificio con: esperienza in impianti automatici e semi-automatici competenze base in idraulica ed elettrotecnica esperienza nella gestione della cantina Per candidarsi inviare CV alla seguente mail: [email protected].  

Senza dubbio giugno è il mese in cui si concentra il maggior numero di iniziative dedicate alla birra artigianale. Su queste pagine riusciamo a dare una panoramica solo parziale di tutti i festival che vengono organizzati, senza considerare le serate proposte dai singoli locali che per ovvi motivi siamo costretti a ignorare. Oltre ai vari appuntamenti già segnalati in passato, …

Importante traguardo simbolico raggiunto dal movimento birrario italiano. Dopo essere state codificate dal BJCP nel 2015, ora le Italian Grape Ale entrano ufficialmente nella lingua italiana grazie alla Treccani, che ha inserito l’espressione tra i suoi neologismi. Ecco com’è definito il “quasi” stile italiano nell’apposita sezione del sito della Treccani: Italian grape ale loc. s.le f. inv. Birra ad alta fermentazione contenente …

“Perché non vai a dare un’occhiata a questo piccolo pub a Trastevere? Hanno birra buona”. Correva l’anno 2004 e fu allora che, esortato da queste parole di mio fratello, visitai per la prima volta il Ma che siete venuti a fà. Il locale aveva aperto un paio di anni prima grazie all’intuizione di Manuele Colonna e Fabio Zaniol, che avevano …

La birra artigianale mostra spesso contraddizioni spiazzanti, che negano ciò che veniva affermato fino al giorno prima. Così mentre viviamo in un periodo in cui la scena internazionale è sempre più incuriosita dal produttore “esotico”, che magari opera in un altro continente, c’è un fenomeno di senso opposto che sta favorendo lo sviluppo di contesti molto localizzati. In particolare in …

Non di rado le nostre panoramiche sulle nuove birre italiane si aprono con collaborazioni illustri che coinvolgono importanti produttori stranieri. La creazione che introduce la rassegna di oggi rientra di diritto in questa tipologia, essendo il frutto dell’incontro tra due grandi interpreti della scuola belga. Da una parte c’è l’italiano Extraomnes (sito web), probabilmente il birrificio che più di tutti …

Attenzione: l’annuncio non è più valido. Vendesi imbottigliatrice automatica FIMER RT 9-1 anno 2003. Caratteristiche tecniche: 9 becchi riempimento a leggera depressione velocità circa 1400-1600 bottiglie/ora tappatore automatico per tappi 26/29 mm Revisionata dalla ditta produttrice l’anno scorso. Manutenuta, ingrassata e regolata secondo istruzioni. Sostituito cuscinetti, motoriduttore nastro e tutte le guarnizioni. Il prezzo comprende: n.3 stelle per le tipologie …

Attenzione: l’annuncio non è più valido. Per passaggio a macchina di capacità superiore, vendiamo imbottigliatrice isobarica semiautomatica marca Rizzolio modello RLV-iSO 4-4-1, realizzata ed entrata in funzione ad agosto 2016. La macchina è un monoblocco composto da: Sciacquatrice N.4 teste di riempimento a 4 fasi (prevacuazione, iniezione Co2, Riempimento, depressurizzazione) N.1 tappatore tappi a corona da 26, dotato di vasca …

Siamo entrati nella stagione caldissima: non solo a livello meteorologico, ma anche per quanto riguarda gli eventi birrari. Oggi ci concentriamo esclusivamente sul weekend che chiuderà la prossima settimana, perché rischia seriamente di essere il più affollato degli ultimi anni: sono ben otto le manifestazioni che presentiamo oggi e che si terranno esattamente in quei giorni. Capirete quindi l’imbarazzo della …

Qualche minuto fa il leggendario birrificio trappista Saint Sixtus di Westvleteren ha annunciato una novità epocale per le abitudini del monastero. Le birre dell’abbazia belga sono conosciute tra gli appassionati non solo per il loro altissimo livello qualitativo, ma anche per la difficoltà nell’essere reperite: a parte il periodo di accordo “forzato” con la catena di supermercati Colruyt, l’acquisto delle …