Si avvicina al Natale e come per magia le manifestazioni birrarie si moltiplicano improvvisamente. Si comincia stasera a Imbersago (LC) con l’edizione 2015 del Christmas Beer Festival, dedicato esclusivamente a kerstbier italiane e straniere. Domani a Milano prenderà il via invece la ventesima edizione de L’Artigiano in Fiera, dove chiaramente non mancheranno anche i nostri microbirrifici (lista molto corposa). Nel …

Nei vostri viaggi (birrari e non) probabilmente vi sarà capitato di visitare qualche museo della birra. Talvolta sono menzionati persino dalle guide turistiche mainstream, ma quasi sempre ci si riferisce a quelli dei grandi marchi birrari: Heineken ad Amsterdam, Carlsberg a Copenaghen, Guinness a Dublino e via dicendo. Sebbene possano essere interessanti strumenti educativi e di intrattenimento, l’appassionato più smaliziato potrebbe trovarsi …

Da qualche settimana la notizia è diventata di dominio pubblico: a breve Manuele Colonna del Ma che siete venuti a fà e i ragazzi del Birrificio Lambrate – con in prima linea Giampaolo Sangiorgi aka Monarca – apriranno un locale insieme. Se la notizia già di per sé è clamorosa, lo è ancora di più il luogo che hanno scelto per …

Dopo l’ultimo aggiornamento risalente a metà settembre riprendiamo la panoramica sui nuovi produttori italiani presentando quattro novità che si sono affacciate da poco sul mercato. La prima è una beer firm, si chiama StaBräu e ha sede a Bra, piccolo centro in provincia di Cuneo importante per l’evoluzione gastronomica del nostro paese negli ultimi anni (è la città di Slow Food). Proprio …

Attenzione: l’annuncio non è più valido. Il birrificio Un Terzo vende il proprio impianto completo da 4 HL elettrico a tre tini della BBC, comprende sala cottura per doppia cotta, 2 tini troncoconici di fermentazione da 750 lt, un maturatore da 750 lt, due frigoriferi per il glicole e un mulino da 350 kg/h. Per informazioni potete chiamare Enrico al …

Il tradizionale panorama del venerdì sui prossimi eventi birrari si apre con Bart (acronimo di Beer is Art), festival in programma a Bologna che comincia oggi e andrà avanti fino a domenica. Chiuso il mese di novembre, dicembre ci accoglierà con tantissime iniziative, a partire da quella organizzata a Roma da Stavio per il venerdì 4: un evento completamente dedicato …

L’avvicinarsi delle vacanze natalizie coincide con un incremento delle novità dei nostri birrifici, perché al solito trantran di birre inedite si aggiunge quello per le festività. E partiamo proprio da una kerst inedita, creata da Jungle Juice presso l’impianto de La Fucina, che già dal nome vuole essere un inno alla gioia in vista delle ricorrenze all’orizzonte. La birra si …

Il 2015 sarà forse ricordato come l’anno delle acquisizione dei birrifici craft da parte della grande industria: gli esempi si susseguono ormai a scadenza quasi settimanale, coinvolgendo spesso nomi decisamente importanti. L’ultimo caso risale a pochi giorni fa ed è quello della californiana Ballast Point, acquistata per la modica cifra di un miliardo di dollari da parte di Constellation Brands (cioè …

Causa acquisto di un impianto pilota di dimensioni inferiori, il birrificio Railroad Brewing Company (Seregno, MB) mette in vendita il suo impianto pilota BBC Inox da 70 litri a cotta. L’impianto, in buone condizioni, è stato utilizzato per lo sviluppo delle prime ricette del birrificio. L’impianto – realizzato completamente in acciaio AISI 18/10 – è costituito da un tino di …

Vendesi impianto per la produzione di birra, marca Simatec, anno di produzione 2012 così composto: SALA COTTURA 6HL Caratteristiche: Una caldaia riscaldata a vapore attraverso due camicie di tipo TRAPCOLD una sul fondo conico, l’altra sul fasciame cilindrico. Un sistema di agitazione permette di realizzare nello stesso serbatoio le fasi di ammostamento, ebollizione e whirlpool Un serbatoio separato dove avviene …