Il Birrificio della Granda vende parte dell’attrezzatura della propria cantina. Di seguito il dettaglio dei vari articoli: Centrifuga SPX SE161, con torbidimetro elettronico, tamburo maggiorato, accessorio OXY ZERO per una protezione totale dai rischi di ossidazione. Fermentatori non isobarici, a fondo leggermente inclinato, con volume lordo di 31hl. Fermentatori non isobarici, a fondo leggermente inclinato, con volume lordo di 35hl. …

Dopo un inizio scoppiettante, settembre prosegue con diversi eventi birrari degni di nota, che si protrarranno per tutto il mese. Oggi ne segnaliamo altri quattro, a partire dagli Olympic Beer Games in partenza stasera con cui il birrificio La Buttiga festeggia i suoi dieci anni di attività. Poi a metà settembre si terrà l’edizione 2021 di MicroBo Beer Festival a …

Caro operatore del settore o appassionato, salve. Mi chiamo Jacopo, 28 anni, nato a Roma, e sono alla ricerca di un impiego nella produzione di birra. Mi sono laureato in Tecnologie Alimentari ed Enologiche (curricula Industrie Alimentari) all’Università della Tuscia di Viterbo. Durante il mio percorso universitario ho svolto un tirocinio formativo presso un birrificio artigianale, nel quale ho operato …

Aprire la consueta panoramica sulle nuove birre italiane con una Weizen e una Keller sarebbe stato praticamente impensabile fino a un paio di anni fa. Tuttavia nel nostro mondo le evoluzioni si susseguono velocemente e il rinnovato interesse per gli stili tradizionali europei rappresenta al momento uno dei trend più forti nel nostro mercato. Addirittura ci sono birrifici che hanno …

Le ragioni sono sicuramente diverse, ma mai come quest’anno il ritorno dalle vacanze estive si era protratto così a lungo. Come testata abbiamo ripreso l’attività quotidiana ormai da una decina di giorni, eppure non a caso abbiamo aspettato oggi per annunciare le prossime iniziative a firma Cronache di Birra: ci piace iniziare così la nuova stagione, raccontando quello che faremo …

Il birrificio Malcantone vende 4 unitank da 15hl. I fermentatori hanno capienza massima di 1875 litri come da tabelle di ragguaglio che verranno fornite (certificata dalla ditta che ha testato la capienza ai fini AdD). I fermentatori sono prodotti per lavorazione in isobarico come da targhetta produttore Azzini SpA, ma senza certificati PED, totalmente marchiati ISPESL. I fermentatori chiudono sul …

Qualche mese fa forse non avremmo mai pensato di vivere un inizio settembre così pieno di eventi birrari, invece nonostante le limitazioni – impattanti sì a livello organizzativo, ma poco penalizzanti per il pubblico – il calendario continua a offrirci appuntamenti di grande spessore. Quello che si apre oggi è un weekend molto caldo in termini di manifestazioni dedicate alla …

Mi chiamo Matteo, ho 32 anni, e al momento sono alla ricerca di un lavoro nel settore brassicolo. Dopo alcune esperienze lavorative in UK in diversi brewpub e birrifici, nel 2018 ho deciso di tornare in Italia per seguire il corso di “Birraio Artigiano” presso la Dieffe Academy di Noventa Padovana (PD), totalizzando 97/100 punti all’esame finale del corso, e …

Commentando ieri i risultati di Birra dell’anno 2021 abbiamo sottolineato la grande prestazione del birrificio Renton, che con due ori e un bronzo è arrivato a un soffio dalla vittoria finale. E proprio da Renton cominciamo la nostra carrellata odierna sulle novità dei produttori italiani, introducendo la nuovissima Gummo (6%). Si tratta di una New England IPA che recupera il …

Come ormai saprete, ieri nell’ambito di Cibus sono stati svelati i risultati del concorso Birra dell’anno di Unionbirrai. Il riconoscimento più importante è andato a MC-77, che ha conquistato il premio Birrificio dell’anno assegnato calcolando tutte le medaglie ottenute dai vari partecipanti. Il produttore marchigiano è riuscito a portare a casa questa fantastica impresa grazie a un bottino di due …