Ieri in quasi tutta Italia hanno riaperto i locali, che nei giorni precedenti si sono preparati al grande evento tornando a effettuare ordini massicci presso distributori e birrifici. Questo significa che la settimana si è aperta con gli impianti di spillatura tirati a lucido e pronti a riversare ettolitri di birra in pinte e boccali. Non mancano novità assolute, quindi …
Vai all'articolo »Andrea Turco
Brewdog apre a Las Vegas: brewpub panoramico con piscina e bosco urbano
Brewdog non si ferma più. Dopo aver rivelato l’intenzione di aprire un locale a Milano, il fondatore James Watt ha annunciato il prossimo progetto del marchio scozzese: uno spettacolare brewpub panoramico nel cuore di Las Vegas. Rispettando lo stile Brewdog, il progetto è pensato in grande: come riporta il Daily Record, il locale sorgerà sul tetto dell’edificio che ospita il …
Vai all'articolo »A inizio maggio torna il Toer de Geuze, la manifestazione per gli amanti del Lambic
Uno degli appuntamenti birrari più affascinanti in assoluto è il Toer de Geuze, l’annuale evento organizzato da Horal che riunisce i produttori di Lambic del Pajottenland e della Valle della Senna. Nonostante sia un evento che non goda di particolare hype – probabilmente perché nell’associazione non rientrano nomi famosi come Cantillon o 3 Fonteinen – rappresenta un’esperienza straordinaria per qualsiasi …
Vai all'articolo »Da lunedì riaprono pub e ristoranti: regole e limitazioni del nuovo decreto legge
Il prossimo 26 aprile 2021 rischia di assomigliare incredibilmente al 18 maggio 2020. Quel giorno pubblicammo su Cronache di Birra un pezzo intitolato “Il grande giorno delle riaperture” e dopo un anno – purtroppo più che per fortuna – ci troviamo in una situazione molto simile. Da lunedì avranno infatti effetto i provvedimenti previsti dal decreto legge 52/2021, che finalmente …
Vai all'articolo »L’unico emendamento “brassicolo” al Decreto Sostegni è una beffa per la birra artigianale
Nelle scorse settimane abbiamo spiegato più volte la particolare situazione che stanno vivendo i birrifici artigianali durante l’emergenza sanitaria. Il settore brassicolo è stato tra i pochi che non si sono fermati neanche durante il lockdown, eppure i microbirrifici si sono trovati bloccati a causa delle pesanti restrizioni nei confronti dell’horeca, loro canale di vendita principale (e spesso esclusivo). Ciò …
Vai all'articolo »Nuove birre da War, Hop Skin, Bonavena, Malaspina e Renton
Non è passato molto tempo dall’ultimo aggiornamento, ma già dobbiamo tornare a occuparci di nuove birre italiane. In un settore che la pandemia ha costretto a un lungo letargo, le notizie di creazioni inedite continuano ad arrivare con impressionante costanza, tanto che ci troviamo costretti a smarcare altre segnalazioni. Partiamo dalla provincia di Milano, dove il birrificio War (sito web) …
Vai all'articolo »Il birrificio Dom Byron vende serbatoio da 16 hl isobarico
Attenzione: l’annuncio non è più valido. Il Birrificio Dom Byron vende serbatoio da 16 HL Isobarico NO PED con due fasce di scambio: cono e virola. Spund Apparate non fornito (attacco DN32). Serbatoio in ottime condizioni, anno di costruzione 2016. Prezzo 4.700 euro + IVA. Per maggiori informazioni contattatemi senza impegno al numero 366/6698924 Marco
Vai all'articolo »Da New Belgium una birra “sgradevole” per combattere i cambiamenti climatici
Come potrebbe cambiare la birra a causa dei cambiamenti climatici? Decisamente in peggio. È questa la conclusione a cui è giunto il birrificio americano New Belgium, da sempre impegnato in un approccio eco-friendly alla produzione brassicola. Per dimostrare la fondatezza del suo ragionamento e rendere tangibili gli effetti del riscaldamento globale, l’azienda ha deciso di lanciare una birra appositamente “cattiva” …
Vai all'articolo »Nuove birre da Carrobiolo, Rurale, Lambrate, MC-77, Eastside e Underdog
Da più di un anno a questa parte le birra affinate in legno rappresentano per molti produttori una valida soluzione ai problemi subentrati con la pandemia: possono maturare a lungo, non temono il passaggio del tempo e solitamente sono prodotte in quantità limitate. In tal senso la linea Barric del birrificio Carrobiolo (sito web) fu presentata al momento giusto, cioè …
Vai all'articolo »Il birrificio La Petrognola cerca un birraio
Il birrificio La Petrognola cerca un birraio. Si ricerca figura professionale che riporta al Mastro-Birraio, si occuperà di tutte le attività connesse alla produzione della birra, analisi e selezione delle materie prime e di laboratorio. Si richiede: diploma in scuola Superiore o di specializzazione (indirizzi birrario/chimico/agrario), pregressa esperienza nella mansione, disponibilità immediata e agli spostamenti. Competenze e caratteristiche: conoscenza in materia …
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