Ci sono delle domande esistenziali che ciclicamente ci attanagliano e gran parte di esse riguardano i festival della birra artigianale. Ciò accade nonostante il solo pensiero sia quello di vivere l’evento con il bicchiere ben deterso e sempre colmo di nettare divino, nulla di più. Nei sogni segreti di qualsiasi avventore che si rispetti l’immagine è chiara: bere, ovviamente di …

Un fumetto completamente dedicato alla birra artigianale. È questa la novità annunciata qualche minuto fa da Baladin (sito web), uno dei più importanti produttori nazionali, e Star Comics (sito web), nome leggendario per tutti gli amanti dei fumetti in Italia. Da questa prestigiosa partnership e dalla mano di Sualzo, al secolo Antonio Vincenzi, nasce un viaggio illustrato tra alcuni dei …

Dopo la soddisfacente parentesi dedicata alla pizza al taglio, eccoci a riprendere il nostro giro per le cucine del mondo, mettendole alla prova degli abbinamenti birrari. Ripartiamo dalla Siria, un paese affascinante e bellissimo, che purtroppo nell’ultimo decennio è salito agli onori delle cronache per una devastante guerra interna di potere, con conseguenze sugli equilibri del particolare contesto geopolitico di appartenenza …

Se seguite Cronache di Birra con costanza, vi sarete accorti che maggio finora ha regalato una marea di eventi birrari. Il fine settimana alle porte promette di chiudere il mese con il botto, ma nella panoramica di oggi sui prossimi appuntamenti birrari spingiamo lo sguardo già a giugno. Nel primo weekend troviamo subito tre interessanti appuntamenti, a partire da Schiuma, …

La pizza gode di una comunicatività gustativa e di una base neutra che consente di utilizzare l’estro nel proporre accostamenti, anche i più arditi e tra gli ingredienti più impensabili: un forte elemento di comunanza con la pasta secca. Così, vista l’entusiastica risposta all’articolo sulla pizza al taglio che ha visto protagonista Pizza chef (pagina Facebook), abbiamo pensato di coinvolgere nuovamente …

Della pizza molto si è detto e certamente si continuerà a dire: è un cibo buonissimo, geniale e ingegnoso nella sua intrinseca potenzialità di infinite combinazioni di condimenti. Secondo il celebre linguista Tullio De Mauro, la parola pizza deriva dal vocabolario di goti e longobardi, che stanziarono in Italia per secoli osservando i popolani locali dominati, discendenti dai decaduti conquistatori romani, …

Non sono un fanatico delle statistiche, personalmente ritengo ci sia sempre bisogno di una contestualizzazione e di una conseguente rielaborazione delle stesse, ma devo ammettere che poche volte in occasione di trasferte lavorative è capitato di recarmi in una città costiera. La fortunata eccezione mi ha portato a Genova, e, pertanto, ho approfittato per fare una visita a qualche pub …

L’inizio del 2022 per la birra italiana è stato scandito dalle mosse dell’industria e in particolare dall’apparente disimpegno delle multinazionali nei confronti di alcuni birrifici craft acquistati in passato. Prima è arrivata la cessione del marchio Hibu da parte di Heineken: da gennaio i nuovi proprietari sono Tommaso Norsa e Raimondo Cetani, cioè proprio coloro che quindici anni fa fondarono …

Come mi ripeteva spesso uno dei miei mentori lavorativi “il lavoro chiama ulteriore lavoro” e pertanto, in occasione di un’altra trasferta professionale a Padova, ho approfittato per fare una visita a qualche pub della città. Qui peraltro ho avuto il piacere di passare qualche ora in compagnia dell’amico Marzio Berrugi, giudice nazionale di pluriennale esperienza, con cui ho già condiviso …

Siamo agli sgoccioli finali di questo 2021, ma è ancora presto per tirare le somme di un anno comunque difficile per tutti. Per il momento invece prendiamola con leggerezza (per quanto possibile) e diamo un’ulteriore occhiata ai prossimi eventi birrari segnalando tre iniziative piuttosto diverse tra loro. Si comincia domani a Vicenza con la festa per il quinto compleanno del …