Negli scorsi giorni è uscito il nuovo episodio di Birradio, il podcast sulla birra artigianale che Tony Manzi cura ormai da quasi sette anni. La nascita di questa “radio” birraria ha praticamente coinciso con quella di Cronache di Birra, tanto che fu proprio a lei che dedicati il secondo post di sempre del blog. Per diverso tempo Birradio è rimasta …

Il Birrificio 26 Nero vende un impianto di produzione praticamente nuovo (2013), composto da: Sala cottura da 5 hl a due tini alimentata a vapore (ammostamento – bollitura- whirpool/filtro); Tini accumulo acqua calda da 10hl; Fermentatore 12hl – con controllo temperatura; Fermentatore 6,5hl – con controllo temperatura; Tino di miscelazione 6,5 hl; Gruppo frigo; Generatore di vapore; Scambiatore di vapore a …

Questo periodo dell’anno è sempre animato dai risultati dei concorsi internazionali, capaci talvolta di stimolare riflessioni interessanti. Ad esempio, spulciando le medaglie conquistate dai birrifici italiani mi è tornato alla mente un mio post di circa un anno fa, quando analizzai le birre di punta dei nostri produttori per verificare quanto fosse fondato il grande assioma del movimento nazionale: quello …

Vendesi tino in acciaio inox capacità max 550 litri completo di: – valvole a farfalla DIN 40 – Termometro con attacco DIN40 – agitatore mosto collegabile a un qualsiasi riduttore (non incluso il riduttore) – fornellone a metano potenza 46kw (disponibili anche gli ugelli per il GPL) Prezzo 4.000 Euro trattabili Per contatti e informazioni potete chiamare il numero 3393834432.

Novembre è senza dubbio uno dei mesi più noiosi per quanto riguarda gli eventi birrari. Dopo il pieno di appuntamenti iniziato con la primavera e protrattosi fino a ottobre, il mese corrente rappresenta una sorta di effetto rinculo per noi appassionati. Per fortuna le date da tenere in considerazione non mancheranno neanche nelle prossime settimane, quindi cominciate pure a prendere …

Nella serata di ieri hanno cominciato a circolare notizie circa i risultati dei nostri birrifici allo European Beer Star, uno dei concorsi birrari più importanti del mondo. Oggi possiamo fare il punto della situazione, definendo più che discreto il bottino dei produttori italiani: 8 medaglie totali, divise tra 4 ori, 2 argenti e 2 bronzi. Una performance non certo irrilevante, …

Birrificio Angel/Fermento Libero (di Prato) è alla ricerca di rappresentanti monomandatari. Se siete interessati ad affrontare il lavoro in modo serio e adeguato telefonare ai seguenti numeri: Davide : 3387078358 Roberto : 3402729936

Nuovo post sulle novità dei birrifici italiani, che oggi sarà “tematico”. Tutte le produzioni presentate di seguito sono infatti il frutto di collaborazioni di diverso tipo, aspetto che conferma il successo di questa particolare scelta commerciale. Partiamo allora da una importantissima collaboration brew internazionale, che vede protagonisti il nostro L’Olmaia e l’americano Harpoon. Lo staff del birrificio statunitense è stato in …

E siamo a tre. Lo scorso 10 novembre (ieri) in provincia di Pavia si è tenuto il battesimo di A.BI. Lombardia, organismo che segue le orme delle due sorelle maggiori, fondate nel 2012: A.BI. Lazio e A.BI. Campania. Gli obiettivi sono i medesimi: promuovere e sostenere la produzione di birra nella regione, rafforzando la filiera e valorizzando il territorio. Anche …

Se siete lettori assidui di Cronache di Birra, probabilmente ricorderete un vecchio post di metà 2012 in cui illustrai i principali marchi commerciali italiani, ma non assimilabili direttamente alle multinazionali del settore. In quella rassegna mi incuriosì la condizione di Theresianer, considerato da più fonti un birrificio industriale nonostante avesse una produzione annua di dimensioni contenute, quasi paragonabile a quella …