Il birrificio di Roma Rebel’s Brewery è alla ricerca di una nuova risorsa da inserire nell’organico di produzione. Ruolo: Assistente Birraio Descrizione ruolo: L’Assistente Birraio si occupa del confezionamento della birra in fusto e in lattina, della produzione della birra, dell’esecuzione dei test, la pulizia e la gestione dell’inventario di magazzino. Lavora con il birraio per garantire una qualità costante …

Come accade in tutti i festival più importanti, anche il recente Villaggio della Birra ha rappresentato per molti birrifici il contesto ideale per presentare nuove birre. Una delle più interessanti è stata senza dubbio la Rød (5%) di Extraomnes (sito web), una bassa fermentazione che segue in modo fedele il modello delle Märzen tedesche. Grande attenzione è riposta sulla scelta …

Il birrificio Fratelli Birrafondai vende un impianto BBC Inox da 5 hl con 3 fermentatori Easy Brau. Vendita solo in blocco. Di seguito i dettagli tecnici: Sala cotta da 500 litri (capacità max 650 litri) modello Tanker 500 BBC ad alimentazione elettrica – Anno 2013 – con pannello touchscreen e software per programmazione ricette; Tino Boiler da 1500 litri per …

La cultura brassicola scandinava è decisamente avvincente. Non solo è infatti la culla di tradizioni produttive antichissime e quasi ancestrali – impossibile non citare il Sahti finlandese, l’uso del lievito Kveik in Norvegia o le Raw Ale in generale – ma ha anche dato vita a uno dei movimenti birrari moderni più interessanti del mondo, con esponenti di primissimo piano. …

Il 2023 è un anno che ha riservato molte difficoltà, ma tra le note positive possiamo citare il ritorno a pieno regime degli eventi birrari. A conferma di questa tendenza prendiamo la panoramica di oggi: quattro appuntamenti da aggiungere a quelli segnalati in passato, ma tutti concentrati nel solo weekend di mezzo di settembre. A Torino si terrà la settima …

Il Mercato Centrale è senza dubbio uno dei progetti gastronomici più affascinanti e ambiziosi d’Italia. Nasce dall’idea di ridefinire il concetto di mercato rionale, trasformandolo in un ambiente dove vivere e scegliere cibo di qualità grazie al coinvolgimento delle più prestigiose realtà del panorama enogastronomico nazionale. Tutto gira intorno agli artigiani, che nei laboratori annessi ai banchi preparano prodotti e …

Vendesi riempitrice e graffatrice semiautomatica cans fill. Ideale per piccoli birrifici, praticamente nuova (usata 5  volte per prove), vendesi per cambio macchinario. Possibilità di cambio formato tipo lattine “slim” con semplice mandrino già disponibile. Nel dettaglio: Monoblocco: Sciacquatrice – Riempitrice – Graffatrice Semiautomatico Mod. Cansfill Interamente realizzato in acciaio inox, su piedini regolabili. Gestione semiautomatica delle fasi di: Sciacquatura singola …

Nel vorticoso mondo della birra artigianale c’è una costante ineluttabile: i birrifici italiani continueranno a sfornare novità, anche durante le vacanze estive. Così oggi riprendiamo la consuetudine dell’aggiornamento del martedì per riassumere alcune delle nuove creazioni lanciate dai nostri produttori nelle scorse settimane, senza spingere la retrospettiva troppo lontano nel tempo. Partiamo allora dalla Wheke (4,8%), una New Zealand Pils …

Come anticipato venerdì scorso, oggi riprendiamo ufficialmente gli aggiornamenti di Cronache di Birra dopo qualche settimana di silenzio interrotto solo dalla pubblicazione di alcuni annunci – in realtà su Facebook abbiamo rilanciato i migliori articoli degli ultimi mesi, come ormai da tradizione. Da oggi possiamo considerare iniziata una nuova stagione birraria, che come sempre racconteremo su queste pagine con cadenza …

Cessione intera azienda Birrificio Indipendente ELAV srl. Marchio storico della produzione di birra artigianale di  qualità. Azienda esercitata a Comun Nuovo (BG) in via Autieri D’Italia 268. Per informazioni contattare: Carobbio Paolo Fisso: 035-362700 Mail: [email protected]