Oggi ho poco tempo da dedicare al blog, quindi lascio due video a “parlare” al posto mio – cosa probabilmente di gran lunga migliore. Il primo è uno stupendo montaggio in time-lapse proveniente direttamente dall’americana Sierra Nevada, che in poco più di un minuto ci offre la splendida visione dei sei giorni di lavoro dei lieviti. La birra prodotta è …

Come ormai mi capita da qualche tempo a questa parte, anche quest’anno ho passato la seconda parte delle festività natalizie a Salerno e per la prima volta sono potuto restare nel capoluogo campano qualche giorno in più. Grazie alla splendida disponibilità del mio amico Mauro Maffei, ne ho allora approfittato per dedicare un pomeriggio all’esplorazione brassicola dei dintorni della città. …

Attenzione: l’annuncio non è più valido. Il birrificio La Buttiga vende un impianto di produzione Marican da 250 lt con sala cottura a sistema 2 tini + 1 tino acqua calda. Tutti i tini sono in acciaio INOX AISI 304 e sono riscaldati con resistenze elettriche sul fondo e lungo tutta la fascia laterale. L’impianto è composto da Tino nr 1. Miscelazione/Filtro, Tino …

Dopo le festività natalizie, eccoci di nuovo ai posti di combattimento. Il blog da oggi riprende coi i suoi aggiornamenti quotidiani e lo fa annunciando un’importante novità: gli Italian Beer Awards. Che cosa sono? Molto semplice: si tratta dei primi riconoscimenti “popolari” della birra italiana, un’iniziativa di Cronache di Birra che vuole premiare i migliori protagonisti della scena birraria nazionale. …

Mentre io mi trovo ancora rigorosamente in ufficio, molti di voi saranno a casa o – ma vi auguro vivamente il contrario – in giro a impazzire per i regali last minute. Se sfortunatamente rientrate nella seconda categoria, vi do un consiglio: lasciate perdere idee malsane e risolvete ogni dubbio regalando birra artigianale, senza dimenticare di comprare qualche bottiglia anche …

E anche quest’anno ci sono ricaduto. Eh sì, caro il mio Babbo Bastardo, purtroppo non riesco a fare a meno di scriverti per l’ennesima volta una bella letterina con i miei desideri birrari per il 2014. Lo so che questa consuetudine ti fa schifo, ma non credere che per me sia diverso: compilare una lista di auspici brassicoli è patetico …

Ricevo e pubblico il seguente annuncio: Sono Filippo ed abito a Conegliano (TV). Sono un perito chimico e da 3 anni e mezzo lavoro presso il laboratorio di Susegana dell’Ispettorato Centrale per la Qualità e la Repressione Frodi dei prodotti agroalimentari del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali. L’anno prossimo mi scade il contratto e sto cercando un lavoro …

Elena cerca un mulino per grani dimensione homebrewing. Se siete interessati potete contattarla al suo indirizzo email.

E dopo aver verificato le vostre profezie birrarie di un anno fa – con buoni risultati, devo ammetterlo – oggi possiamo divertirci a esprimere quelle relative al nuovo anno ormai all’orizzonte. Il 2013 non è stato certo un anno felice per il nostro settore, soprattutto a causa della stangata dell’aumento delle accise. Se però lo paragoniamo a quanto sta accadendo …

Il birrificio pugliese Svevo vende 2 fermentatori troncoconici da 4 hl refrigerati e coibentati a pressione atmosferica. Se interessati potete contattare Vito telefonicamente al numero 345 3573476 o via mail all’indirizzo del birrificio.