Devo dire che quest’anno le festività natalizie cadono in maniera eccellente e quindi con pochi giorni di ferie potrò permettermi una vacanza piuttosto lunga 🙂 . L’unico inconveniente (se così vogliamo chiamarlo) è che Cronache di Birra andrà in pausa con largo anticipo, costringendomi ad anticipare i tradizionali post del periodo. Oggi allora andiamo a verificare le mie e le …

Ricevo e pubblico il seguente annuncio: Causa problemi di salute cedesi attività di birreria pizzeria nei pressi di Lucca, ottimo fatturato. Rilevare un’attività è un bell’impegno sia economico che personale: solo a persone veramente interessate e con dimostrate possibilità economiche verranno date maggiori informazioni contabili. Se interessati potete scrivere al seguente indirizzo email.

Riprendiamo dopo circa un mese di pausa il viaggio al centro della birra di Marcello Mallardo, un personale percorso formativo che l’autore ritiene propedeutico per l’apertura del suo futuro birrificio. Oggi Marcello affronta una fattispecie molto particolare del mondo della birra, rappresentato dai birrifici agricoli e nello specifico da Pratorosso. Fattispecie quantomai recente, creata dal legislatore italiano solo nel 2010, ma …

Diego Bonifacio vende il suo impianto artigianale autocostruito da 200 litri. L’impianto è così composto: n°1 blocco centrale tutto interamente in acciaio aisi304 ad uso alimentare, dove trovano posto: n° 3 bruciatori, n°2 elettropompe, n°3 elettrovalvole per il controllo dei bruciatori ed il pannello di controllo. n°1 Tino Caldaia acqua calda (da 150 lt) n° 1 Tino Bollitura (da 200 lt) …

Poter scrivere un resoconto su Birre sotto l’albero è sempre un privilegio, farlo a distanza di poche ore dalla sua conclusione (al netto degli eventi di chiusura di oggi) è un modo di rivivere la manifestazione con i ricordi ancora belli freschi – almeno con quelli che sono sopravvissuti nella mia mente provata 🙂 . Anche quest’anno Birre sotto l’albero …

Come avrete visto ieri ho anticipato il post sugli eventi birrari  per lasciare spazio, oggi, a quello che probabilmente è il più atteso nel periodo invernale: Birre sotto l’albero. Dell’iniziativa capitolina ho già scritto diffusamente negli scorsi giorni, ma direi che possiamo ritornare volentieri sull’argomento per sviscerare quanto ci regalerà quest’anno una manifestazione dall’atmosfera unica – per non parlare dell’offerta …

Ricevo e pubblico il seguente annuncio: Mi chiamo Davide e cerco un impiego in qualche beershop di Milano, anche part time. Da poco mi sono avvicinato alla birra artigianale, vorrei conoscere tutto su questo mondo a me sconosciuto e magari un giorno aprire un beershop tutto mio. Sono disponibile da subito. Se interessati potete contattare telefonicamente Davide al numero 3931587475.

Oggi anticipiamo il post sugli eventi birrari con una panoramica di quanto ci attende da qui al resto di dicembre. Chiaramente l’arrivo dell’inverno e le festività natalizie saranno al centro dell’attenzione, con una serie di iniziative ad esse dedicate. Tanti gli appuntamenti nel primo week end della seconda metà del mese: dal 19 al 20 si terrà a Brescia lo …

Arrivati a dicembre inoltrato è ormai impossibile non parlare di birre natalizie, che per inciso sono una delle ragioni per cui le festività invernali hanno senso di esistere 🙂 . Credo di averlo ripetuto mille volte sul blog: le birre di Natale non rappresentano uno stile in senso stretto, ma semplicemente una tipologia molto ampia e vaga, dove le regole …

Anche questa settimana torniamo a occuparci delle novità dei birrifici italiani, che come ormai consuetudine sono tantissime. Oggi ci concentriamo sulle produzioni inedite di Lazio e Puglia, due regioni sempre molto attive. Partiamo allora dal Birrificio Pontino, che proprio in questi giorni ha lanciato la sua ultima creazione, battezzata Orange Poison (7,2% alc.). Rientra nella tipologia delle Pumpkin Ale, sebbene come definizione sia …