Antonio vende un impianto professionale Easybrau SCB 100 nuovo di fabbrica e mai utilizzato, ancora imballato. Si tratta di una sala cottura per produzione di birra da 100 litri a cotta, con riscaldamento a fiamma diretta tramite gas metano o gpl. La sala cottura è formata da un monoblocco già collegato in tutte le sue parti, pronta per il funzionamento …

La fotografia che vedete qui a fianco è stata pubblicata per la prima volta ieri pomeriggio sul sito di Dogfish Head, ma in brevissimo tempo è già stata rilanciata da siti specializzati e da tanti appassionati in giro per il mondo. L’immagine ritrae il nuovissimo bicchiere ideato dal birrificio di Calagione in collaborazione con Sierra Nevada e che si propone …

Stefano Rosolia è un appassionato di birra artigianale e un homebrewer da un paio di anni. Al fine di aumentare la propria cultura birraria e fare nuove stimolanti esperienze, vorrebbe lavorare in un beershop o in una birreria con prodotti artigianali. Stefano attualmente risiede a Roma.

Nell’immaginario collettivo la nazione che più facilmente si associa alla birra è probabilmente la Germania, merito di una tradizione brassicola millenaria, un’infinità di produttori di ottimo livello e un evento annuale come l’Oktoberfest – che, ricordiamolo, è la più grande fiera del mondo (non in quanto fiera della birra, ma fiera in assoluto). Tuttavia negli ultimi anni il mercato birrario …

Riceviamo e pubblichiamo questo annuncio di ricerca di partnership in un progetto brassicolo. Buongiorno, sono seriamente intenzionato ad entrare in qualità di Socio finanziatore in un birrificio, serio e dinamico, che abbia desiderio di effettuare nuovi investimenti sia in impianti che in sviluppo commerciale. Provengo dal mondo dell’industria tessile ed ho gestito importanti realta’ industriali di famiglia per molti anni. …

L’influenza che mi ha colpito negli ultimi giorni ha mostrato un’aggressività che mi ha ricordato le peggiori scene dei b-movie sulle contaminazioni di massa. Quindi se da metà della scorsa settimana non avete letto aggiornamenti è semplicemente perché non ero in condizione di reggermi in piedi, figuriamoci di scrivere un post su Cronache. Ora sono tornato (più o meno) operativo, …

Se c’è un aspetto del mondo della birra artigianale che possiede ancora grandi margini di sviluppo è quello degli abbinamenti con il cibo. In realtà l’argomento si ritrova spesso in eventi e seminari, ma a mio modo di vedere è spesso affrontato con modalità piuttosto simili e superficiali, quando invece le possibilità di approfondimento sono pressoché infinite – sarà anche …

Ah che bello, come dicono i blogger bravi con il post odierno vi propongo un bel giveaway. Che altro non è che un regalo, un premio fedeltà per tutti i lettori di Cronache di Birra. Quindi fate molta attenzione, perché oggi mettiamo in palio la bellezza di 6 ingressi gratuiti a Golositalia, la manifestazione incentrata sulle eccellenze alimentari italiane che …

Imbattersi in una buona birra e berla con piacere è un’esperienza che può portarti al proverbiale settimo cielo. Non è un caso quindi che la traduzione in tedesco di questa espressione sia anche il nome di un produttore situato a Carnago, in provincia di Varese. Se siete grandi appassionati di birra probabilmente avrete capito che stiamo parlando di Siebter Himmel, …

Come ogni maledetto venerdì (semi cit.), eccoci qui ad anticipare gli appuntamenti birrari dei prossimi giorni. Con il post di oggi diamo un’occhiata alla fine del mese corrente e ai primi giorni del prossimo. Tra i vari eventi spicca l’edizione 2013 di Golositalia a Brescia, un salone incentrato sulle eccellenze enogastronomiche d’Italia dove, per la prima volta, esporranno anche aziende …