Il Birrificio Rurale a seguito del cambio di sito di produzione dismette due celle così composte: Cella fredda dotata di due porte e quindi sezionabile come in origine in due celle, una calda e una fredda, di dimensioni 2770 x 7770 x 2580h. Cella calda dotata di una porta di dimensioni 3400 x 2400 x 2480h. Entrambe hanno pannelli da …

Torniamo alle tradizioni di Cronache di Birra e dedichiamo questo post del venerdì ai prossimi eventi birrari. Partiamo subito con una manifestazione iniziata ieri, ma che entrerà nel vivo proprio in questi giorni (andrà avanti fino a domenica 17). Si tratta del Drunken Winter Festival organizzato dal Drunken Duck di Quinto Vicentino, che quest’anno cade in concomitanza con i 10 …

Altro annuncio di richiesta attrezzature. Leonardo è in cerca di un impianto Speidels Braumeister da 50 litri, possibilmente fornito con accessori. Se interessati potete contattarlo al suo indirizzo email o telefonicamente al numero 3357503967.

Quando nel mondo birrario sentite parlare di un luogo semi-leggendario chiamato “Nicchia”, sappiate che l’oggetto del discorso è il birrificio Montegioco e il suo birraio, Riccardo Franzosi. Ieri lui e lei sue birre sono state protagoniste di una serata di degustazione organizzata dal Bir&fud di Roma, che si è rivelata ricca di contenuti a partire dai piatti in abbinamento: le …

A poco meno di 20 giorni dall’inizio della Settimana della Birra Artigianale 2013 direi che è il caso di fare il punto della situazione. Partiamo dai numeri, che nel momento in cui scrivo raccontano della bellezza di 250 aderenti, che finora hanno proposto 51 eventi e 50 promozioni in tutta Italia. Continuando di questo passo il record dello scorso anno …

Un annuncio un po’ diverso dal solito oggi, poiché Stefano è alla ricerca di un’imbottigliatrice monoblocco isobarica per birrificio. Chiunque fosse interessato può contattarlo via mail o telefonicamente al 333 8016364.

Il post più seguito della scorsa settimana su Cronache di Birra è stato quello relativo al nuovo bicchiere universale per le IPA ideato da Dogfish Head e Sierra Nevada. In molti – compreso il sottoscritto – hanno trovato in quell’operazione commerciale diverse analogie con il Teku italiano, che probabilmente chiunque tra voi lettori avrà visto (se non sperimentato personalmente) almeno …

Enrico è uno dei tanti appassionati di birrificazione casalinga a cui piacerebbe trovare un impiego in un birrificio o un periodo di tirocinio. Questo il suo annuncio: Mi chiamo Enrico e ho 32 anni. Ho la passione per la birra artigianale e da pochissimo ho fatto la mia prima birra col kit. Mi piacerebbe lavorare all’interno di un birrificio in …

Il post di oggi verterà sui prossimi eventi birrari: come tradizione lo avrei pubblicato lo scorso venerdì, ma dei nuovi acciacchi fisici mi hanno impedito di farlo – sì, non è un periodo particolarmente fortunato per il sottoscritto da quel punto di vista. Poco male, corro ai ripari in questo freddo lunedì… vedetelo come un modo per alleggerirvi l’inizio di …

Era fine novembre 2012 quando vi annunciai la nascita della Cronache di Birra IPA, la birra realizzata con Leonardo Di Vincenzo (Birra del Borgo) e Moreno Ercolani (L’Olmaia) per celebrare il prossimo quinto anniversario del blog. Quel post fu scritto il giorno successivo alla cotta, nel frattempo la birra ha fermentato, maturato e rifermentato. In altre parole ha concluso tutto …