Il caso editorial-birrario dell’anno è sicuramente rappresentato dalla Guida alle Birre d’Italia 2013 di Slow Food. Se siete lettori assidui di Cronache di Birra e di altri organi d’informazione tematici, conoscerete bene le polemiche che si sono susseguite all’annuncio dei riconoscimenti attribuiti dalla guida ai birrifici. Il fatto curioso è che tutto questo tam-tam si è prodotto senza che nessuno avesse …

Per diventare produttori di birra occorre possedere un impianto proprio? Ogni giorno che passa sembra che la risposta a questa domanda sia sempre più un secco no. Tra beer firm, gipsy brewer e collaborazioni varie, non sono pochi coloro che si lanciano in nuove avventure brassicole senza il supporto di una struttura produttiva di proprietà. Una soluzione valida in un …

Se tra chi legge c’è qualche birrificio in espansione che è in procinto di cambiare il proprio impianto produttivo, sappia che Christian è alla ricerca di un impianto da 6/10 hl per avviare un’attività di produzione di birra in collaborazione con un agriturismo nell’appennino bolognese. In particolar modo la ricerca è rivolta alla sala cottura, ma verranno valutati anche impianti completi.

Questo periodo dell’anno è decisamente il più entusiasmante per gli appassionati di birra, poiché gli eventi organizzati ogni settimana si susseguono con una frequenza impressionante. Le birre disponibili in tali occasioni sono sempre numerosissime, al punto che alla tradizionale difficoltà di gestire se stessi 😛 si aggiunge anche quella di ricordarsi tutti gli assaggi effettuati. E sì che quest’ultimo è …

La provincia di Cuneo rappresenta per la birra artigianale italiana un luogo molto particolare, perché proprio lì, in un piccolo centro denominato Piozzo, nel 1996 Teo Musso fondò il suo birrificio Baladin. Quella pazza intuizione (per l’epoca) divenne un successo senza precedenti nel nostro paese, aprendo la strada a una miriade di aziende brassicole che sarebbero sorte negli anni a …

Oggi post veloce veloce sui prossimi eventi birrari poiché il tempo a mia disposizione è davvero poco. Come già annunciato in settimana, sabato 2 e domenica 3 giugno il Panil Day concederà il bis e si terrà una nuova festa di compleanno per il birrificio Torrechiara dopo quella “ufficiale” di maggio. Tra le altre cose, l’evento supporterà il birrificio Vecchia …

Dopo la doverosa parentesi di ieri, riprendiamo il discorso delle nuove birre italiane che avevamo iniziato martedì scorso. Come detto, ho dovuto spezzare il post in due parti data la quantità di informazioni ricevute negli ultimi tempi. Oggi dunque andremo alla scoperta di altre creazioni inedite, partendo dal birrificio piemontese Pasturana, che ha in serbo ben due novità, accomunate dall’impiego …

Quello di oggi sarà un post di puro servizio, quindi vado subito al punto. Il sisma di questi giorni ha avuto pesanti ripercussioni anche nel settore brassicolo e al momento ci sono alcuni birrifici costretti ad affrontare situazioni piuttosto delicate. Quello più in difficoltà pare essere Vecchia Orsa di Crevalcore (BO), che rischia di perdere il magazzino e di vedere …

Ivano Astesana del Birrificio della Granda di Lagnasco (CN) sta cercando una persona da inserire nel laboratorio di produzione. Il candidato ideale ha già avuto esperienza nella produzione di birra a livello professionale, anche come apprendista, ed è disponibile a lavorare in tutte le fasi di produzione. In particolare le attività nelle quali sarà coinvolte saranno: lavaggio e sanificazione, produzione vera …

Oggi torniamo a parlare delle nuove birre italiane con un post dedicato, che sono costretto a dividere in due parti a causa della quantità di notizie al riguardo. La prima novità è stata presentata solo negli scorsi giorni, ma probabilmente alcuni di voi l’hanno già potuta assaggiare durante lo scorso fine settimana. Sto naturalmente parlando della Reale 7° Anniversario della …