Vendesi impianto produzione birra (ZIP, Ungheria). Il birrificio si compone di: Mulino con due rulli a macinazione umida e trasporto diretto del mash in sala cottura, con sistema di lavaggio integrato. Sala cottura da 1000 litri a cotta, composta da due tini (caldaia e filtro) con sistema di lavaggio integrato. Il filtro ha una specula per controllo della qualità. La …

Molti appassionati italiani stanno aspettando con trepidazione l’arrivo del weekend, quando a Firenze andrà in scena il festival legato a Birraio dell’anno, il concorso indetto da Fermento Birra che ogni anno incorona il miglior produttore dei precedenti dodici mesi. Dopo la pausa del 2021, quest’anno torna l’appuntamento con Birraio emergente, premio collaterale chiaramente dedicato ai “giovani” birrai (le virgolette sono …

Birrificio artigianale ben avviato in provincia di Venezia, con produzione di 8 stili e già presente in ambito locale e in GDO, cerca per rivalutazione gestione attività: soci “mastri birrai” che vogliano cimentarsi nell’attività  produttiva (cotta, fermentazione, imbottigliamento, etichettatura, ecc.) e/o Socio Finanziatore per ridefinizione attività. Si valuta eventuale cessione dell’attività avviata con ricette e contatti/contratti in essere. Se interessati …

Con quali nuove birre si è aperto il 2022? Se la domanda vi ha lasciato insonni in questi primi giorni dell’anno, sappiate che ora potrete dormire sogni tranquilli: su Cronache di Birra riprendiamo l’appuntamento, in realtà mai interrotto, con le novità dei nostri birrifici artigianali. La prima copertina del 2022 è dedicata al birrificio War (sito web) di Cassina de’ …

Tra il 2016 e il 2017 il mondo della birra artigianale italiana fu sconvolto da quattro clamorose acquisizioni, avvenute in successione. Nell’ordine finirono sotto il controllo delle multinazionali Birra del Borgo, Birrificio del Ducato, Birradamare e Hibu. Quest’ultimo fu il protagonista conclusivo di quella folle stagione di “shopping”: a inizio ottobre del 2017 fu ufficializzato l’accordo tra il birrificio brianzolo …

Cedo proprietà e gestione dell’e-commerce Beer-shop.it dopo 9 anni dall’apertura (www.beer-shop.it). Purtroppo per doppi impegni di lavoro e famigliari non possiamo più seguire questa splendida attività. E-commerce completamente funzionante realizzato con Prestashop 1.7 facilmente personalizzabile ed integrabile con app o marketplace come amazon. Magazzino di 140mq a Milano zona Rubattino a livello strada con: cella frigorifera piccola 3m x 2,5m …

Quello di oggi può essere definito il primo “vero” lunedì del 2022, con cui torniamo definitivamente alla routine di sempre. Il nuovo anno è cominciato da una decina di giorni e ormai abbiamo capito – ce n’era davvero bisogno? – che non siamo di fronte a un’improvvisa svolta nella nostra quotidianità. La pandemia è ancora qui e siamo sballottati tra …

Mi chiamo Eleonora Serafini, ho 31 anni, sono laureata in farmacia e a novembre 2021 ho conseguito il diploma come “artigiano birraio” tramite l’accademia delle professioni Dieffe di Padova. Mi sono appassionata al mondo della birra, principalmente al settore della produzione, e sono fortemente intenzionata a farne parte. Tramite la Dieffe ho avuto la possibilità di svolgere un mese di …

La prima panoramica del 2022 sulle nuove birre italiane si apre guardando al 2021. Restano infatti da segnalare alcune creazioni annunciate nel corso di dicembre e che non abbiamo ancora avuto occasione di smarcare. Dunque la prima “non” novità del nuovo anno è la Unconventional Gose (5,5%) di Cask Irpinia (sito web), con cui il marchio campano inaugura la sua …