Marc cerca soci per aprire un birrificio nelle vicinanze di Firenze (nei pressi di Galluzzo). Ad oggi il birrificio è allo stato di progetto. Dal 28/10 al 01/11 Marc sarà a Firenze per avviare le ricerche e pianificare l’apertura. Se siete homebrewer con un pizzico di follia, potete prendete contatto con Marc scrivendo al suo indirizzo email.

Se vi chiedessi di dirmi il nome di una divinità legata al vino, molti di voi risponderebbero immediatamente con Bacco o con la sua controparte greca, Dioniso. Ma se la stessa domanda riguardasse la birra, probabilmente solo pochi saprebbero rispondere. Immagino ad esempio che unicamente i più appassionati tra voi avessero già sentito parlare di Ninkasi, dea sumera che ho …

Buone notizie dal birrificio Yblon, che finalmente sembra poter ripartire con la sua avventura. A tal proposito ricevo e pubblico il seguente annuncio: Il birrificio Yblon cerca le seguenti attrezzature per completare il proprio impianto: – mulino – impianto refrigerazione – serbatoio/vasca per acqua fredda – impianto acqua calda/boiler – linea imbottigliamento (lavabottiglie, riempitrice, tappatrice…anche manuale) – scambiatore a piastre …

Con la chiusura della bella stagione (che qui sembra arrivata proprio in questi giorni) il calendario degli eventi birrari risulta improvvisamente meno fitto delle settimane precedenti. Le occasioni però per bere bene non mancheranno a partire dalla serata del 31 ottobre, che per molti sarà il pretesto per organizzare iniziative a tema. Oggi parliamo del Double Halloween del 4:20, quest’anno …

A quanto pare a breve Roma avrà il suo primo vero brewpub urbano. Si chiamerà Birstrò ed è alla ricerca di personale di sala. Ecco il relativo annuncio: Nuovo brewpub “Birstrò”, che sta per aprire a Roma in zona Pigneto, cerca una responsabile di sala preparata e competente, con una buona cultura sulle birre e relativo abbinamento con il cibo. …

Tra gli appassionati di birra c’è chi preferisce propendere su pochi prodotti, che conosce bene, e chi invece ama sperimentare continuamente nuove creazioni. Il post di oggi è dedicato in particolar modo a questi ultimi, visto che andrò a presentarvi le ultime novità dei birrifici italiani. Partiamo allora da una notizia fresca fresca, riguardante l’ultima one shot firmata birrificio Lambrate: …

Ricevo a pubblico questo annuncio del birrificio Toccalmatto, che è alla ricerca di un nuovo birraio da inserire in organico: Toccalmatto sta cercando il suo nuovo birraio… Età: dai 30 ai 40 anni Studi: Laurea in Tecnologie Alimentarie, Agraria e/o Chimica Esperienza già maturata (meglio se pluriennale) o in ambito Birraio o in Aziende Alimentari Conoscenza Ottima della Lingua Inglese …

Negli ultimi tempi le notizie provenienti dal mondo della birra trappista si sono moltiplicate visibilmente, a causa soprattutto dei nuovi ingressi (tentati o riusciti) nello stretto novero dei birrifici cistercensi. L’ultimo aggiornamento in materia risale allo scorso giugno, quando annunciai la prima birra dell’olandese De Kievit, nono produttore trappista al mondo. A distanza di qualche mese però il numero va …

Ricevo e pubblico il seguente annuncio: Sono un ventiseienne con una forte passione per il mondo della birra. Vorrei poter imparare il mestiere del birraio facendo pratica direttamente sul campo. Chiedo di poter collaborare con un birrificio/microbirrificio, anche per una collaborazione temporanea/saltuaria, imparando così i trucchi del mestiere che possono essere acquisiti soltanto direttamente sul posto di lavoro. Ho un’ottima esperienza nella …

“Goodbye liver” recitava una spilletta del birrificio Bi-Du distribuita durante Eurhop Beer Festival. E il commiato all’amato organo ci stava tutto: la quantità di birre presenti al festival organizzato da Manuele Colonna è stato impressionante, offrendo una valida panoramica dell’arte brassicola internazionale. D’altra parte i numeri parlano chiaro: 250 birre per 40 birrifici, ospitati dietro due grandi banconi all’interno del …