L’Inghilterra è una terra dalla risorse sconfinate per chi è in cerca di birra artigianale. È possibile immergersi in antiche pratiche produttive, assaggiare stili tradizionali oppure lasciarsi trasportare dalla corrente della birra craft locale. L’unico errore che si potrebbe commettere pianificando un viaggio è non cercare destinazioni alternative, provando ad abbandonare gli itinerari più scontati e banali. Una buona opzione …

Questa mattina si è tenuta a Milano un’importante conferenza stampa del birrificio Baladin di Piozzo (CN), indetta per presentare i piani dell’azienda per i prossimi anni, con orizzonte il 2028. Si tratta di un disegno estremamente ambizioso che procede lungo tre direttrici: una campagna di equity crowdfunding per raccogliere fino a un massimo di 5 milioni di euro; la nascita …

Mentre scriviamo sono in corso le audizioni degli operatori del settore birrario in Commissione Agricoltura. Sono presenti i rappresentanti di alcuni birrifici (artigianali e industriali) e praticamente tutte le associazioni collegate in maniera diretta o indiretta alla filiera brassicola: Crea, Coldiretti, Cia, Unionbirrai, Luppolo Made in Italy, Cerb, Italian Hops Company e Cna Agroalimentare. Un simile spiegamento di forze si …

Febbraio è probabilmente il mese più difficile per la vendita di birra in Italia, ma lo stesso non si può dire per gli eventi a tema. Innanzitutto perché da anni si tiene la più importante fiera B2B del settore, quel Beer&Food Attraction che tornerà puntuale a metà febbraio presso Riminifiere. Ma non solo, perché qualche giorno dopo a Genova prenderà …

Sono Alexandru Moisa, Chimico-Mastro Birraio Senior e consulente con quasi 18 anni di esperienza nel mondo della birra artigianale, sia in Italia ed anche all’estero. Sono partito con i primi Corsi Velo, Cerb, poi Siebel e IBD in Inghilterra, ma il lavoro di studio che si è svolto è stato anche uno privato, nello studio e riproduzione di quasi tutti …

Cominciare il mese di febbraio con una panoramica sui nuovi produttori italiani è una bella soddisfazione, anche perché siamo ancora all’inizio di un anno che molti hanno già bollato come devastante per la birra artigianale italiana. Invece le tre novità di oggi dimostrano come l’ambiente si mantenga ancora effervescente, di certo meno costante che in passato ma ancora in grado …

Come altri settori produttivi, negli ultimi tempi il segmento della birra artigianale si sta dimostrando molto altalenante e difficile da prevedere nelle sue evoluzioni. Così può accadere che nello stesso periodo arrivino dal medesimo contesto sia notizie positive che negative, capaci di alimentare un attimo prima il pessimismo più nero, un attimo dopo rosee aspettative per il futuro. La regola …

Il bello degli appuntamenti birrari è che non si concentrano in maniera esclusiva solo durante la bella stagione. D’inverno i festival e gli eventi all’aperto lasciano spazio a fiere e degustazioni, con poche eccezioni. Tra queste rientra Le Birre della Merla, che nasce proprio per sfidare a suon di pinte i mesi più freddi dell’anno. Il riscaldamento globale ha cambiato …

Si svolgerà da lunedì 5 a giovedì 8 febbraio presso il polo fieristico di Riva del Garda (TN) l’edizione 2024 di Hospitality, il salone dedicato al settore dell’accoglienza. Anche quest’anno grande spazio sarà riservato alla birra artigianale nell’area battezzata Solobirra, dove saranno presenti tra gli altri i birrifici Leder, Benaco 70, Birra Eretica, Impavida, Mastri Birrai Umbri, Terre di Confine, …

Questa mattina abbiamo ufficializzato l’apertura delle adesioni alla Italy Beer Week 2024, uno degli appuntamenti più attesi dell’inizio dell’anno. Si tratta della quattordicesima edizione della manifestazione “diffusa” a firma Cronache di Birra, un evento capace di unire in modo organico le realtà operanti nel settore della birra artigianale. Dopo il boom di partecipazioni dello scorso anno (+50%), c’è grande attesa …