Il microbirrificio In Bocca al Luppolo cede attività già avviata da 6 anni. Il birrificio è situato nella zona industriale di Follonica (GR) ed è composto da: zona somministrazione, spogliatoio, bagno, zona produzione e fermentazione e magazzino per un totale di 90mt quadri circa (piccola corte esterna esclusa). Il birrificio dispone di un impianto Labu Brau da 200 litri operabile …

L’inizio dell’anno è solitamente il periodo in cui vengono pubblicati molti report di settore, che chiaramente analizzano quanto accaduto nei dodici mesi appena passati. Questa consuetudine è diffusa anche nel mondo della birra, con studi incentrati su diversi aspetti del mercato. Ne daremo conto su Cronache di Birra in questi giorni, cominciando oggi con un focus sull’andamento del luppolo negli …

Gianluca Kuka Pirotta cerca lavoro in ambito packaging design. Sono sicuro che l’amore per la buona birra e una solida esperienza progettuale costituiscano gli ingredienti giusti per creare idee innovative e vincenti. Packaging, loghi e storytelling possano essere gli strumenti per costruire un linguaggio emozionante, in grado di rendere unico ciò che produci con passione. Sono un progettista grafico, illustratore …

“Oggi è il lunedì più lunedì dell’anno”. Da quando vi siete svegliati avrete letto o sentito questa frase già una decina di volte, con tutto il fastidio che ne consegue (e che si aggiunge al fastidio che la situazione comporta di per sé). In effetti questo 9 dicembre segna il reale nuovo inizio dell’anno, quello in cui ognuno di noi …

Per birreria/pub storica tra Brescia e il lago di Garda, si ricerca un amante della birra. Dopo un’accurata valutazione e conoscimento, la figura inizialmente sarà impiegata nella gestione del banco e della sala, crescendo la propria conoscenza delle varie tipologie di birra e la gestione del locale. Se già esperto cercheremo di crescere insieme. La figura ricercata deve avere passione, …

Come appassionati di birra siamo molto fortunati, perché il calendario ci permette di cominciare subito bene l’anno con alcuni eventi che si terranno nella prima metà di gennaio. I riflettori saranno puntati ovviamente sul premio Birraio dell’anno, che verrà consegnato durante l’ormai consueto festival di tre giorni, che quest’anno proporrà una formula mista con il meglio della produzione brassicola nazionale. …

La prima panoramica sulle nuove birre italiane del 2023 guarda in realtà all’anno appena concluso: tra le tante novità annunciate a dicembre, infatti, ce ne sono alcune ancora da smarcare. Qualche ora prima della vigilia di Natale il toscano Chianti Brew Fighters ha annunciato due creazioni inedite, la prima delle quali è stata realizzata in collaborazione con il siciliano Ballarak …

Riuscire a prevedere cosa accadrà nel 2023 è un esercizio complicatissimo, se non addirittura inutile considerando l’instabilità di molti aspetti che influenzano la nostra quotidianità. Paradossalmente l’anno scorso fu molto più facile lanciarsi in pronostici, nonostante il 2022 si fosse aperto con la pandemia ancora nel vivo, l’imposizione altalenante di restrizioni in base all’andamento dei contagi e l’avvento di una …

Tra i tanti bilanci che si stilano a fine anno, ce n’è uno a cui noi appassionati non possiamo sfuggire: quali sono le migliori birre assaggiate nei passati dodici mesi? Ed è proprio questo il punto di partenza per la consueta “classifica” della redazione di Cronache di Birra: un elenco delle cinque bevute più appaganti del 2022, citate in ordine …

Ci avviciniamo all’inizio del nuovo anno e la mente di ognuno di noi è già proiettata al 2023. Prima però di guardare al futuro è opportuno volgere lo sguardo a ciò che ci lasciamo alle spalle, così da avere una visione completa della situazione. Anche perché i dodici mesi passati sono stati tra i più complessi e articolati di cui …